98.650 ogledov
1/5
5
(13)
1 lonček kisle smetane
1 margarina (250 g)
500 g moke
1 pecilni prašek
marmelada
sladkor v prahu za posip
Iz sestavin zamesimo gladko testo in ga pustimo malo počivati. Potem ga razvaljamo in oblikujemo blazinice, trikotnike ali vetrnice, ki jih napolnimo z marmelado. Ko so piškoti pečeni, jih še tople povaljamo v sladkorni moki.
To so zelo dobri in obstojni piškoti, ki dajejo vtis, kot da so iz listnatega testa.
Na malo masla karameliziram sladkor, zalijem s mlekom, kuham 2-3 minutke, da se slakor stopi in vsujem orehe(bolj gosta masa, da jo potem še lahko malo razrečim), malo še pokuham 1-2 minut, dodam cimet in malo sladke smetane (lahko tudi kisla) do željene gostote. Če mi ostane nadev pa naredim kroglice. Dodaš še malo čokolade v prahu in zmletih keksov, povaljaš v kokosu in imaš kroglice.
To pecivo je zelo dobro, najsibo narejeno z jogurtom, smetano ali skuto. Testo rahlo posolim, je okusnejše in ne dodajam pecilnega. Vedno uspe. Nam so še bolj kot z orehovim nadevom, všeč polnjene z marmelado, tele blazinice. Tudi marmelada mi ne steče ven, če pa jo kakšna malenkost vendarle pokuka, pa ni nobene panike. Ko so pečeni, jih takoj, še vroče, v pekaču, skozi cedilček posladkam s sladkorjem v prahu in jih potem, ko niso več tako zelo vroči preložim v veliko stekleno skledo, kjer se dokončno ohladijo. Jaz jim moram kar redno pečt, tako so priljubljene.
