Zdrobovi kolački

Name: Zdrobovi kolački
Total time: 60 min
Yield: za 40 do 50 kolačkov
Ingredients: 40 dag pšeničnega zdroba; 15 dag sladkorja; 4 dag masla; žlica olivnega olja; dve celi jajci plus en beljak; vrečka pecilnega praška; čajna žlička vanilijeve arome; sok ene pomaranče; 8 dag sladkorja; dva do tri dl vode

hitro narejeno pecivo, sočno in sladko, izhaja iz arabskih držav

mamamia

40.722 ogledov

Zahtevnost
1 ura
5 (6)

Oglas

Sestavine

Količina: za 40 do 50 kolačkovMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

40 dag pšeničnega zdroba

15 dag sladkorja

4 dag masla

žlica olivnega olja

dve celi jajci plus en beljak

vrečka pecilnega praška

čajna žlička vanilijeve arome

Za sladkorni preliv:

sok ene pomaranče

8 dag sladkorja

dva do tri dl vode

Način za kuhanje

Postopek

Iz treh beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjaka stepemo s 100 g sladkorja in ko je masa svetlejša in penasta, vmešamo sneg in vanilijevo aromo.

Maslo zmehčamo. Pecilni prašek razmešamo v malo tople vode (maslo lahko tudi vmešamo v toplo vodo in premešamo skupaj s praškom). Vse to dodamo jajčni masi in premešamo, dodamo še olivno olje, potem pa postopoma dodajamo zdrob.

Iz testa oblikujemo za manjši oreh velike kroglice, jih povaljamo v ostanku sladkorja in damo na pekač, obložen s peki papirjem.

Pečemo jih na 180 stopinj okoli 20 minut .

Medtem, ko se kolački pečejo, zavremo vodo, sladkor in pomarančni sok. Vsak kolaček z žlico prelijemo s sirupom in ko ga vpijejo, po želji okrasimo s stopljeno čokolado ali na vrh vtisnemo mandelj.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Osnovni recept je iz knjige Arab Cooking, brez sladkornega preliva. Za moj okus so bili kolački presuhi, zato sem jih prelila s sirupom in potem še malo okrasila s stopljeno čokolado.

Namesto pomarančnega soka lahko uporabimo tudi limoninega.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

mlada kuharica

član od 2007111 sporočil

21.5.2007 ob 16:17

zgleda super!! bo treba ob priliki poskusiti!

petkica

član od 2006744 sporočil

23.5.2007 ob 21:30

Dobri so. Glede na to, da sem jih tudi sama prelila s sirupom, jih pred peko nisem povaljala v sladkorju, ker se mi je zdelo, da bodo presladki. Pa ne bi bili. Bom drugič ubogala recept. Okrasila sem jih kar z m&m"s bonboni, ki sem jih nekaj minut pekla skupaj s kolački.

ena mš

član od 20061184 sporočil

6.8.2007 ob 20:52

Imam občutek, da so zelo sočni pa me zanima, ali se je z roko ali žličko?

petkica

član od 2006744 sporočil

6.8.2007 ob 23:19 Zelo vesel

Z usti. Tja jih pa neseš z roko.

angie.orhideja

član od 2008866 sporočil

6.8.2008 ob 20:32 Zelo vesel

...z usti...ta je pa dobra... Hvala, ker si me nasmejala, petkica

mamamia

član od 200415869 sporočil

7.8.2008 ob 10:43

Kot je rekla petkica .... razen če narediš večje, potem lahko kak kos v uste neseš tudi z žlico.Mamamia

npovod1

član od 2004159 sporočil

29.1.2009 ob 22:40

Danes sem jih naredila in so dobri. S prelivom so ravno prav sočni in pa tudi sladki. Pa komot se jih je brez žlice, ne razpadejo. :) LP

Vendelina jr.

član od 20069217 sporočil

4.3.2009 ob 8:29

Naredila brez čokolade, sem pa pripravila tisto ta pravo sladkorno vodico, ki je stala od ponedeljka na torek in včeraj popoldne sem polivala te zdrobove zadeve z njo, na vrh sem dala pa pražene mandlje.

Very good.

alexa*

član od 200872 sporočil

25.12.2009 ob 17:49 Zelo vesel

zelo sočno in okusno

ocena: +5

ibiza

član od 2005688 sporočil

3.2.2011 ob 13:34

Nekako mi ne gre skupaj, ali je zdrob prej kuhan ali gre v maso v razsutem stanju? Na oko se mi vidi malo tekočine, zato. Hvala, lp.

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.