24.830 ogledov
2
(1)
500 g moke
40 g kvasa
50 g sladkorja
1/8 l mlačnega mleka
2 žlici olivnega olja
2 žlici ruma
2 jajci
1/2 žličke soli
1 beljak za premaz
marelična marmelada za nadev
olje za cvrtje
mleti sladkor za posip
Presejemo moko v veliko posodo. V manjšo posodo damo malo moke, nadrobljen kvas, sladkor in polovico mleka. Pokrijemo in pustimo na toplem 15 minut . Kvasec stresemo v veliko posodo k moki. Nato dodamo ostali sladkor, moko, mleko,
rum, jajca, olivno olje in sol. Gnetemo tako dolgo, da se testo loči od sklede. Pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati 20 minut . Delovni pult pomokamo, testo razvaljamo na debelino 2cm. Izrežemo krogce premera 7cm. Zunanji rob premažemo z razžvrkljanim beljakom. Na sredino nadevamo marmelado, nanje narahlo položimo en krogec testa in robove previdno stisnemo skupaj. Na toplem naj pokriti počivajo 15 minut . Maščobo segrejemo na 175 stopinj. Krofe polagamo v maščobo obratno kot so počivali. V pokriti posodi jih cvremo 3 minute , nato še odkrite 3 do 4 minute . Krofke polagamo na pladenj na papirnate prtičke, da vsrkajo odvečno maščobo. Ohlajene potresemo z mletim sladkorjem.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
