Maslo se razstopi , ko ga damo v toplo kremo. Učinek penosti se ja izgubi. Ali pa se motim.
Torta za vsak dan
tjas 
22.822 ogledov
22.822 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
Oceni
Sestavine
Postopek
Biskvit:
V mešalniku zmešamo sladkor, vanilijev sladkor, rumenjake in kakav v prahu. Med mešanjem dolijemo 1 dcl vode in 1 dcl olja ter vse penasto vmešamo. Dodamo moko s pecilnim praškom, na koncu počasi primešamo še sneg 4 beljakov. Maso vlijemo v pravokoten pekač obložen s peki papirjem in poravnamo. Pečemo pri 175 do 180 stopinjah približno 20 minut (odvisno od velikosti pekača in debeline biskvita). Biskvit bi moral biti pečen, ko je svetlo rumene barve (preverimo z zobotrebcem).
Krema:
Zavremo mleko. Jajca, sladkor, vanilijev sladkor in cimet stepemo v penasto maso ter dodamo moko - pazimo, da ne nastanejo grudice! Zavreto mleko odstavimo in vmešamo jajčno maso. Kuhamo jo kot puding dokler se ne zgosti, nato dodamo penasto vmešano maslo.
Ohlajen biskvit postavimo spet v pekač, prelijemo s še vročo kremo, čez pa nadevamo tanke rezine vloženih breskev. Breskve prelijemo z žele prelivom za torte.
Opombe
Torta je res hitro pripravljena, preden pa jo razrežete na kocke in ponudite, jo je dobro pustiti vsaj eno noč v hladilniku, da se "usede".
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20032436 sporočil
Maslo v kremo dodajam zato, ker je potem kremica na pogled bolj gladka in svetlelča.
Zakaj ravno penasto vmešano maslo ... po pravici povedano se sploh nikoli nisem spraševala zakaj ravno penasto vmešano. Tako je vedno delala moja tetka in še mene tako naučila, in vedno je bilo dobro.
Lp, Tjas
