Tiramisu

Name: Tiramisu
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g sira mascarpone ali mascarino; 2 jajci; 2-3 žlice prave kave; rum; sladkor; zavitek baby piškotov; 1/2 l vode; sladka smetana; kakav za posip

Preverjen

Zbirke:tiramisu92 enostavno pecivo345 praznične sladice996 praznični recepti1282

Mija

392.610 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
30 min
4,8 (25)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

250 g sira mascarpone ali mascarino

2 jajci

2-3 žlice prave kave

rum

sladkor

zavitek baby piškotov

1/2 l vode

sladka smetana

kakav za posip

Način za kuhanje

Postopek

Iz pol litra ali morda nekoliko več vode skuhamo kavo, jo po okusu sladkamo in ohladimo. Dodamo ji par kapljic ruma.

Baby piškote omočimo v kavi in jih zložimo na dno dovolj visokega pekača. Iz njih dobimo prvo plast peciva. Nanjo polijemo kremo, ki jo naredimo takole: rumenjaka in beljaka stepemo posebej, nato pa ju skupaj s sladkorjem in mascarponejem, ki naj bo hladen, zmešamo v kremasto zmes. Nanjo spet položimo v kavo namočene piškote in jih polijemo s kremo. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Na vrhnjo plast namažemo stepeno sladko smetano in jo posujemo s kakavom.

Sladico vsaj za tri ure postavimo v hladilnik, da se strdi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Atina

član od 20043792 sporočil

28.6.2009 ob 18:55

Bani, samo za trenutek jih potopi v kavo: noter-ven. Ne smeš jih držati dlje. Ker se tako in tako navlažijo še od kreme.

asimetra

član od 2008173 sporočil

29.6.2009 ob 11:13

Pri nas pa ne jemo surovih jajc (slabe izkušnje s salmonelo), zato sem sama malo eksperimentirala s kremo..2,5dl Mleka+2rumenjaka+moka/gustin+vanilij in skuham gost jajčni puding. potem pa ohlajenega zmešam v sladkani maskapone in dodam kremfix(2) da je krema malo bolj kompaktna. potem pa občasno dodam tudi smetano(nesladkano), odvisno za koga delam, ker nekaterim je samo maskapone krema preveč nasitna.

cinderella

član od 20097 sporočil

7.7.2009 ob 12:11

zelo je dober:)

član od 20052339 sporočil

14.7.2009 ob 14:39

http://www.najdi.si/news/preview.jsp?ql=Recept%3A

Ognjič

član od 20064772 sporočil

14.7.2009 ob 16:54

http://lifestyle.enaa.com/prikaziCL.asp?ClID=39052

ta pa bo ta prav link...bo Atina vesela, ko bo videla, kod vse njena slikca kroži..., pa Mija tudi zaradi recepta.

baška

član od 2008221 sporočil

4.11.2010 ob 19:30

Ker ima hčerka čez nekaj dni rojstni dan, sem se odločila, da bi letos namesto torte naredila

tiramisu. Malo pregledujem recepte po kulinariki in povsod so dodana jajca. Pa mi to ravno ne

diši, ker so surova. Kaj mislite, drage gospodinje, ali lahko naredim tiramisu brez jajc oz. rumenjakov? Verjetno ne bo kakšna katastrofa zaradi tega? Bojim se namreč salmonele, saj

bo to pecivo jedlo kar nekaj otrok.

Hvala za nasvete.

beva

član od 2010741 sporočil

4.11.2010 ob 19:45

Baška, predlagam da v mascarpone vmešaš eno stepeno sladko smetano namesto jajc, preizkušeno - je ok.

illusion

član od 200881 sporočil

15.11.2010 ob 15:24 Zelo vesel

Prvič delala tiramisu in sem bila prijetno presenečena, kako zelo dobro mi je uspel! Super in enostaven recept, zato prosim ne poskušajte več delati tiramisuja s pripravki z vrečke, ampak raje uporabite tega! Mascarpone sem dobila v Mercatorju (zelo majhnem!). Ker sem sladkosneda, sem dodala malo več sladkorja v prahu! Priporočam pa, da podvojite recept (najmanj 1x ;)). Veliko užitkov želim.. mmm..

Lakica

član od 2008254 sporočil

12.5.2011 ob 21:28

naredila prejšnjo soboto, enkraten; zanimivo, ko zberem čist ta prva mnenja, kako se ni dalo doboti mascarponeja pred časom, pa še zelo drag; sedaj pa v lidlu mal čez 1 €

cedevita

član od 200852 sporočil

13.5.2011 ob 14:23 Zelo vesel

Naredila po receptu in sem navdušena. Okus je popoln, pa še enostavno in hitro se pripravi. Je kdo že poskusil dodati kakšno sadje? Spomnim se, da sem enkrat v neki slaščičarni jedla tiramisu z gozdnimi sadeži in mi je bil zelo všeč.