Snežaki

Name: Snežaki
Total time: 120 min
Yield: 8 kosov
Ingredients: 7 jajc; 1 ščepec soli; 250 g sladkorja; 2 vanilina sladkorja; 200 g moke; 1/2 pecilnega praška; 200 g sladke smetane; 250 g pasirane skute; 150 g kisle smetane; 125 ml jabolčnega soka; 2 zavitka utrjevalca za smetano; 150 g kokosove moke; bonboni za klobučke, nos, gumbe, oči...

simpatični snežaki iz mešanice biskvita, skute, smetane...

Preverjen

ssilva

51.201 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
5 (8)

Sestavine

Količina: 8 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

7 jajc

1 ščepec soli

250 g sladkorja

2 vanilina sladkorja

200 g moke

1/2 pecilnega praška

200 g sladke smetane

250 g pasirane skute

150 g kisle smetane

125 ml jabolčnega soka

2 zavitka utrjevalca za smetano

150 g kokosove moke

bonboni za klobučke, nos, gumbe, oči...

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 200 stopinj (ventilatorsko na 180). Pekač obložimo s peki papirjem, rumenjake ločimo od beljakov. Beljake, sol in 5 žlic hladne vode stepemo v čvrst sneg.

Rumenjake, 200 g sladkorja in 1 vanilin sladkor penasto stepemo. Moko in pecilni prašek presejemo na rumenjakovo peno, premešamo in rahlo vmešamo sneg. Testo enakomerno razmažemo po pekaču in pečemo 10-12 minut (enako kot biskvit za rolado).

Pečen biskvit zvrnemo na vlažno krpo, odstranimo peki papir in pustimo, da se ohladi.

Smetano in utrjevalec čvrsto stepemo. Skuto, kislo smetano, jabolčni sok, 50 g sladkorja in 1 vanilin sladkor gladko razmešamo v veliki skledi. Vmešamo stepeno smetano. Biskvit razdrobimo na majhne koščke in ga vmešamo v skutno maso. Maso dobro premešamo, da biskvit razpade in nastane homogena zmes.

Skutino mešanico razdelimo na 3 enake dele. Roke navlažimo z mlačno vodo. Iz prvega dela oblikujemo 8 enako velikih kroglic. Iz drugih dveh delov oblikujemo po 4 enake krogle. Vse krogle povaljamo v kokosovi moki, oblikujemo snežake in jih postavimo na pladenj, posut s kokosovo moko. Lahko pa vse skupaj poenostavimo in iz mase enostavno oblikujemo snežne kepe.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Po želji lahko dodamo še malo sladkorja, limonino lupinico...

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

maryja

član od 200912 sporočil

16.1.2011 ob 22:24

Prekrasni so...

gerna

član od 2007228 sporočil

17.1.2011 ob 9:50 Zelo vesel

Ja res so "cortkani" bi jih bilo kar škoda pojest!

čačka

član od 20111 sporočil

18.1.2011 ob 0:32

Takoj so mi padli v oči, zelo luštni! Razmišljam, da bi jih naredila na r.d. od hčerkice...

ssilva

član od 2005429 sporočil

18.1.2011 ob 7:54

Kar pogumno! Priporočam pa, da se res držiš predpisanih količin, ker je struktura mase za oblikovanje ravno prava. Maso malo poskusi, sama bom naslednjič dala malce več sladkorja v prahu in malo nastrgane limonine lupinice...

Tanaya

član od 2010152 sporočil

18.1.2011 ob 12:52

Kako so lepi!!!

katrin11

član od 20102384 sporočil

19.1.2011 ob 0:51 Vesel

Zelo lepi snežaki! Vsakič si ogledam sliko, kadar brskam po receptih in me spravijo v dobro voljo!

Kotarca

član od 2010614 sporočil

19.1.2011 ob 7:46 Vesel

Tisti na desni je prav žalosten, kot da ve, da se bo kmalu stopil .

Ali lahko zvem malo natančneje kako si naredila klobuke?

ssilva

član od 2005429 sporočil

19.1.2011 ob 13:13

Kotarca, v Lidlu sem kupila bonbone (za klobučke dve vrsti, tako kot je na sliki), jih sestavila in z zobotrebci pripela na kepice... Tudi šali so narejeni iz gumijastih bonbonov...

Nataša_D

član od 20118 sporočil

5.12.2011 ob 10:44

Pozdravljeni.

Mene pa zanima kako veliki so ti snežaki? Namreč so zelo lepi in jih imam namen naredit za božična darila. In pa ali je nujno da delaš biskvit iz 7 jajc?

Lp, Nataša

Patrisha 11

član od 201150 sporočil

14.12.2011 ob 12:57 Zelo vesel

Ti snežaki so božanski, pravkar sem jih naredila in vsi so navdušeni nad izgledom, čeprav niso tako lepi kot od ssilve. Moji niso tako beli, verjetno sem biskvit preveč spekla. Še bojo na mizi, sploh za praznike ki prihajajo. Hvala za recept! prilagam tudi slikco.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 27, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!