Meni je recept super uspel! Namesto breskev sem uporabila borovnice in je bilo enako dobro kot s breskvami!


13.855 ogledov
3/5
5
(1)
Testo:
300 g moke
150 g masla ali margarine
150 g sladkorja v prahu
Nadev:
1 breskov kompot
150 g margarine
125 g sladkorja v prahu
naribana lupina ene limone
1 žlica limoninega soka
2 jajci
500 g skute
1 vanilijev puding
Vse sestavine za testo zmešamo, da nastanejo debele drobtine. 2/3 drobtin položimo na dno okroglega pekača in jih enakomerno razdelimo ter z roko pritisnemo ob dno pekača.
Breskve narežemo na rezine in jih naložimo na testo.
Margarino, vanilijev sladkor, limonino lupino in limonin sok zmešamo z mešalnikom, dodamo jajci in vanilijev puding v prahu ter ponovno mešamo. K tej masi dodamo skuto in spet mešamo. Z maso prelijemo breskve.
Preostanek 1/3 drobtin potresemo po vrhu. Pečemo pri 200 stopinjah 50 minut . ohlajeno pecivo vzamemo iz pekača in ga posujemo s sladkorjem v prahu.
Uporabljam okrogli pekač premera 26 cm, ki se ob strani odpre.
Meni je pecivo čudovito, sem tudi že od začetka dodala manj margarine v nadev in vseeno pride zelo dobro. Moji doma so ga pojedli še vročega... in breskve so prav njami! Tudi meni se je nadev zdel malo prekompakten, ampak sem to rešila s tem, da sem dodala vanj nekaj žlic vode iz breskovega kompota. Res, super recept!