Skutino pecivo z višnjami
zelo okusna sladica
Zbirke:skutino pecivo158
Tammara123 
28.808 ogledov
28.808 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
Testo:
20 dag masla
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
ščepec soli
6 jajc
22 dag bele moke
žlica kakava v prahu
1 pecilni prašek
2 žlici mleka
37 dag višenj
Skutni nadev:
8 lističev želatine
75 dag skute
15 dag sladkorja
4 žlice limoninega soka
5 dl sladke smetane
Preliv:
6 lističev želatine
5 dl višnjevega soka
5 dag sladkorja
Postopek
Pečico segrejemo na 160 stopinj. Maslo z električnim mešalnikom penasto stepemo. Dodamo sol, sladkor in vanilijev sladkor. Stepamo tako dolgo, da nastane homogena zmes. Nato jajca vmešamo drugega za drugim in previdno dodamo še mešanico moke, kakava in pecilnega praška. V maso vmešamo še mleko. Pekač prekrijemo s peki papirjem, maso namažemo na pekač in jo zgladimo. Višnje razdelimo po masi. Pečemo 25 minut .
Pečeno testo pustimo, da se ohladi, medtem pa naredimo nadev. Želatino namočimo, skuto zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom. Želatino ožmemo, raztopimo nad soparo in ji primešamo nekaj skutne mase. Nato vse skupaj vmešamo v skutno maso in dodamo stepeno sladko smetano. Maso namažemo na ohlajeno testo.
Za preliv namočimo želatino, jo ožmemo in jo raztopimo v malo višnjevega soka nad soparo. Skupaj s sladkorjem jo vmešamo v preostali višnjev sok in ohlajamo. Ko začne preliv malo želirati, ga prelijemo po skutni masi in pustimo, da se strdi.
Opombe
Najbolje bo, če uporabite globlji pekač,30 x 40 cm (ali pekač z obročem).
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
