Skutine rezine

Preverjen

Zbirke:skutino pecivo158

urssula

118.010 ogledov

2/5
enostaven recept
4,9 (18)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

30 dag moke

7,5 dag sladkorja v prahu

12 dag margarine

1/2 pecilnega praška

1 jajce

Krema:

1/2 kg skute

15 dag sladkorja

4 rumenjaki

1,5 vanilijevega pudinga (prašek)

sok 1 limone

malo ruma

1/2 l mleka

Preliv:

4 beljaki

3 žlice sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo testo, ga razvaljamo po pekaču (40 × 23 cm), robovi testa morajo biti dvignjeni ob strani, da lahko notri nalijemo kremo. Za kremo vse sestavine razen mleka dobro zmešamo, da je gladka, nazadnje pa v kremo vlijemo še mleko. Vse skupaj pečemo 45 minut pri 180 stopinjah.

Preden je pecivo pečeno, naredimo še preliv: beljakom dodamo 3 žlice grobega sladkorja in mešamo toliko časa, da dobimo trden sneg. Ta sneg namažemo na pečeno pecivo, ki ga damo potem še nazaj v pečico za toliko časa, da po vrhu postane temno rumeno. Pecivo damo čez noč v hladilnik. Je zelo osvežujoče.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

čokofrik

član od 200827 sporočil

3.7.2012 ob 18:40

Oj!

Meni pa ni jasno glede te kreme. Ko sem jo naredila je bila res zelo tekoča. Pa sem jo vseeno dala pečt. Ko sem vzela ven iz pečice, se je vse skupaj še precej premikalo oz. bilo še precej tekoče-nemogoče rezat. Ne razumem?

Dipsi

član od 2004378 sporočil

10.10.2012 ob 19:17

Pecivo sem naredila prejšnji teden in smo ga pojedli kot bi mignil.Pekla sem v pekaču od pečice tako ,da je bilo pecivo nekoliko nižje ,vendar zato nič manj okusno.Dajem oceno 5.

andrejagaz

član od 201120 sporočil

2.11.2012 ob 16:09

živjo!

pecivo sem spekla včeraj, vsi so ga pohvalili in danes ga že ni več, tako da to pove vse =)

res si zasluži oceno 5 :)

suzy85

član od 20094 sporočil

3.11.2013 ob 13:55 Zelo vesel

Skutine rezine sem spekla včeraj. Vzela sem pekač pribl. 30x22 in je prišlo pecivo kar visoko. Naslednjič bom vzela večji pedač in naredila dvojno mero testa. Drugače pa je bilo zelo dobro!