Tisti, ki ste pekli to pecivo, ali ste res dali 1,5 pudinga, ker me res kar malo skrbi, da bi ne bi bilo preveč okusa o pudingu, sicer mi je pa pecivo, tako na "uč" všeč in ga bom najbrž tudi jaz spekla
lp
maja
118.011 ogledov
2/5
4,9
(18)
Testo:
30 dag moke
7,5 dag sladkorja v prahu
12 dag margarine
1/2 pecilnega praška
1 jajce
Krema:
1/2 kg skute
15 dag sladkorja
4 rumenjaki
1,5 vanilijevega pudinga (prašek)
sok 1 limone
malo ruma
1/2 l mleka
Preliv:
4 beljaki
3 žlice sladkorja
Naredimo testo, ga razvaljamo po pekaču (40 × 23 cm), robovi testa morajo biti dvignjeni ob strani, da lahko notri nalijemo kremo. Za kremo vse sestavine razen mleka dobro zmešamo, da je gladka, nazadnje pa v kremo vlijemo še mleko. Vse skupaj pečemo 45 minut pri 180 stopinjah.
Preden je pecivo pečeno, naredimo še preliv: beljakom dodamo 3 žlice grobega sladkorja in mešamo toliko časa, da dobimo trden sneg. Ta sneg namažemo na pečeno pecivo, ki ga damo potem še nazaj v pečico za toliko časa, da po vrhu postane temno rumeno. Pecivo damo čez noč v hladilnik. Je zelo osvežujoče.