Pozabila sem napisati, da moramo sadje dobro odcediti, drugače pride testo prememokro.
Ali, če citiram teto, ki mi je zaupala recept; pravi, da bi potem ratala " župa".
LP.Ursula.S
Skutina pita
-
Zahtevnost:
-
1 ura 30 min
-
4,9
(13)
-
Statistika
Sestavine
Testo:
150 g moke
1 čajna žlička pecilnega praška
80 g sladkorja
1 rumenjak
80 g mrgarine
Nadev:
2 celi jajci
1 beljak
200 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
2 vanilijeva pudinga (iz vrečke)
1 steklenička limonine arome
1 kg skute
2 mali ali 1 večja pločevinka mandarin ali marelic
Postopek
Iz sestavin za testo naredimo testo in ga damo v namaščen tortni model (26 cm premera). Porazdelimo ga po celem dnu in ga dobro potlačimo z roko na dno pekača (ne delamo robu).
Vse sestavine za nadev dobro zmešamo.
Na testo v pekaču najprej naložimo mandarine ali marelice. Na to damo zmes iz skute.
Pečemo 60-70 minut pri 190 stopinjah.
Opombe
Recept mi je prijazno dovolila objaviti teta Slavka iz Nemčije.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2002101 sporočil
Recept je res nemškega porekla : "käse kuchen". Vendar vem, da spečejo najprej dno - testo cca. 30 minut, nato dodajo sestavine za kremo : rumenjake, sladkor, skuto, nazadnje pa sneg beljakov narahlo vmešan, vse to prelijejo čez delno pečeno testo in ponovno pečejo cca 60 minut.
Pecivo je res zelooo dobro.
Simona
član od 2006495 sporočil
Naredila sem pecivo po podobnem receptu iz Lise, z razliko da sem v kremo dala 4 rumenjake in sneg petih beljakov (en ostane še pri testu), namesto pudingovega praška pa 75 g zdroba in žličko pecilnega praška. Testa nisem nič predpekla, nadevala pa sem višnje in prelila z mešanico kisle smetane, vanilija in ene jajčke.
Zelo dobro pecivo.
