Rolada

Name: Rolada
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lonček moke; 1 lonček sladkorja; 1/2 pecilnega praška; 3 jajca; 1 vanilijev sladkor; mleko ali olje (po potrebi); 3 - 4 velika jabolka; 2 žlički citronske kisline ali sok 1 limone; 2 žlici sladkorja; 2 žlici ruma; 4 žlice slivove marmelade

sočna rolada z jabolki in marmelado

Zbirke:enostavno pecivo345

Bernarda85

34.267 ogledov

2/5
enostaven recept
30 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

1 lonček moke

1 lonček sladkorja

1/2 pecilnega praška

3 jajca

1 vanilijev sladkor

mleko ali olje (po potrebi)

Nadev:

3 - 4 velika jabolka

2 žlički citronske kisline ali sok 1 limone

2 žlici sladkorja

2 žlici ruma

4 žlice slivove marmelade

Način za kuhanje

Postopek

Najprej penasto umešamo rumenjake in sladkor, vanilijev sladkor. Dodamo moko in pecilni prašek. Če se masa težko meša, dodamo nekaj žlic olja ali mleka. Na koncu narahlo vmešamo stepene beljake - sneg. Vse skupaj zlijemo na peki papir, ki smo ga prej položili v večji pekač. Pečemo cca. 7 minut pri 220 stopinjah.

Ko je rolada rumeno - rjavo zapečena, jo vzamemo iz pečice in jo takoj zavijemo skupaj s peki papirjem. Počakamo, da se rolada nekoliko ohladi in jo premažemo z nadevom. Najprej z marmelado, nato z jabolki. Vse skupaj zavijemo (brez peki papirja) in posujemo s sladkorjem v prahu.

Nadev naredimo tako, da jabolka najprej olupimo in jih naribamo. Jabolka nekoliko popražimo, da se razpustijo v posodi. Dodamo sladkor, limonin sok in rum. Jabolka morajo postati mehka, šele nato jih lahko ohlajena porabimo za nadev.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

gordana

član od 2004539 sporočil

9.2.2008 ob 16:51

Lonček - je mišljen jogurtov lonček?

Bernarda85

član od 2006209 sporočil

18.2.2008 ob 16:00

Ja, 2 dl lonček od jogurta.

choco frito

član od 200746 sporočil

6.3.2008 ob 9:19

zakaj se mi je testo raztrgalo ko sem rolado razvila?:(

drugače je pa sočna in dobra

Bernarda85

član od 2006209 sporočil

6.3.2008 ob 20:38

ker si jo preveč tesno skupaj zvila?...mogoče, se mi ni to še nikoli naredil

vi@dako

član od 2005117 sporočil

9.3.2008 ob 21:31 Vesel

Bernarda85! Testo se ti je raztrgalo ali je spokalo??? Če ti je spokalo, si rolado verjetno predolgo pekla. Sama nikoli ne gledam, koliko minut piše v receptu - odvisno je od štedilnika, od velikosti pekača , pa npr od velikosti jajc (če so večja, dobiš več mase in obratno)... Rolada je pečena (v bistvu vsak biskvit), ko rob porjavi in malo odstopi - ponavadi je še vedno "bela".

Malo pozno sicer "odgovarjam", ampak morda pride komu prav nasvet.

Lep dan vsem!

Bernarda85

član od 2006209 sporočil

27.6.2010 ob 12:09

choco frito: tako kot pravi vi@dako. Ponavadi gre tukaj za razmerje količin (velikost jajc) oz. koliko časa pečemo testo. Sama uporabljam domača jajca, tako da so res jumbo jajca;)Testo je pečeno, ko na robovih odstopi. Preveriš lahko tudi z zobotrebcem (sama se vedno poslužujem te metode), oz. po barvi, ko iz belkaste snovi nastane rumenkasta. To daje praksa, jst vem že na oko;P