Rolada v roladi
rolada na kvadrat
JozicinaKuhinja 
20.518 ogledov
20.518 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Biskvitno testo :
4 jajca
12 dag sladkorja + 1/2 vanilinega sladkorja
10 dag moke + 1/4 pecilnega praška
naribana limonina lupina
Nadev :
20 dag marmelade (s čimbolj intenzivnim okusom po sadju)
3 kose mini roladic ((lešnikova ali kakavova ali sadna..)
Posip :
sladkor v prahu
Postopek
1. Ko imamo pripravljeno vse potrebno za biskvit, vklopimo navadno pečico na 220 stopinj.
2. Stepamo beljakov sneg, postopoma dodajamo sladkor, nato posamezno dodamo rumenjake z naribano limonino lupino (stepanje naj traja dlje časa). Na spenjeno maso potresemo moko in jo z dvigovanjem narahlo zamešamo.
2. V pekač položimo peki papir. Nanj razprostremo testo, damo v dovolj ogreto pečico in pečemo 10 minut . Testo je pečeno, ko odstopi od roba, sicer pa lahko preizkusimo tudi s pletilko, če je pletilka suha, je testo pečeno.
3. Še vroč biskvit namažemo z marmelado, po dolžini pa položimo na pol prerezane mini roladice (ki smo jih prej po dolgem prerezali, glej sliko) in ga zvijemo (pri zvijanju se biskvit ne lomi). Hladno rolado posipamo s sladkorjem v prahu.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
PRIPIS : če zavitek namažemo s kremo, ga namažemo in zavijemo hladnega.
Pravilno pečen biskvit se tudi hladen lepo zavija, vendar ga moramo najprej položiti med dva namočena in ožeta prtiča.
Vroč biskvit lahko tudi zavijemo kar s peki papirjem, na katerem smo ga pekli, ga ohladimo, odvijemo, odstranimo peki papir in namažemo ter ponovno zvijemo.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
