Rezine "sestre Renate"

Name: Rezine "sestre Renate"
Total time: 60 min
Cuisine: moja domislica
Ingredients: 4 jajca; 20 dag sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 1,5 dl vode; 1 dl olja; 0,5 dl rumkota (manj alkohola - trgovina Tuš); 4 žlice kakava Nesquick; 20 dag moke; 1 pecilni prašek; 1,5 dl mleka; 4 jajca; 2 vanilijeva sladkorja; 5 dag sladkorja; 0,5 l mleka; 0,5 l sladke smetane; 70 dag jedilne čokolade; 1,5 vrečke želatine v prahu

sladica primerna za torto oz. rezine

Preverjen

renee

50.648 ogledovmoja domislica

3/5
srednje zahteven recept
1 ura
5 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

4 jajca

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

1,5 dl vode

1 dl olja

0,5 dl rumkota (manj alkohola - trgovina Tuš)

4 žlice kakava Nesquick

20 dag moke

1 pecilni prašek

1,5 dl mleka

Krema - svetla in temna:

4 jajca

2 vanilijeva sladkorja

5 dag sladkorja

0,5 l mleka

0,5 l sladke smetane

70 dag jedilne čokolade

1,5 vrečke želatine v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake ločimo od beljakov in iz beljakov naredimo sneg, ki ga dodamo na koncu, preden damo peči. Rumenjake penasto zmešamo in počasi dodajamo sladkor z vanilijevim sladkorjem. Potem dodamo vodo, olje in rumkota. Nato moko presejemo in dodamo pecilni prašek ter kakav. Počasi dodamo sneg in damo peči v na 175 stopinj ogreto pečico za približno 25 minut . Pečeno polijemo z mlekom, z žlico, da je enakomerno.

Krema:

jajca penasto zmešamo, dodamo sladkor in mešamo nad soparo, da začne zmes postajati kremasta - dodamo v mikrovalovki prevreto mleko in nato namočeno želatino, počakamo, da se želatina stopi. Če hočemo temno in svetlo kremo, jo razdelimo na pol in enemu delu dodamo stopljeno čokolado - lahko že prej odvzamemo malo mleka - vrelega. Obe kremi ohladimo in dodamo vsaki pol stepene smetane - ne preveč. Spet počakamo, da želatina naredi svoje in najprej namažemo po biskvitu temni del in potem svetli del kreme. Narežemo na malo manjše kose kot kremšnite.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Enkrat v prihodnje pošljem še sliko, na ta način naredim tudi torto, le da potem po potrebi okrasim - v obliki knjige, barbi, grad...

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Pekarica

član od 2005255 sporočil

10.4.2008 ob 15:49

Prav razumem, da damo pri kremi v zmes vrelo mleko in nato želatino. Ne bo nič narobe, če kombiniramo vrelo mleko z jajčno zmesjo in še želatino.

Hvala za odgovor, ker bi rada vedela, preden se podstopim pečenja.

tashad65

član od 20091 sporočil

24.1.2009 ob 14:55 Vesel

zelo dorbo!!

Vložena Marelica

član od 2008202 sporočil

14.2.2010 ob 20:58

Zelo dobro, čeprav sem med izdelavo kreme že izgubila upanje. Zmes mleko+jajca+želatina se med ohlajanjem ni popolnoma nič strdila, zato sem v smetano dodala še 1 želatino in tekočo zmes polila po biskvitu. No, potem se je strdilo. Okus pa je zelo dober.

helgula

član od 2006551 sporočil

7.6.2010 ob 10:33 Zelo vesel

Za moj okus ena boljših čokoladnih sladic. Za tiste, ki ne maramo težkih zadev - res zelo dobro in osvežilno. Hvala za čudovit recept!

summerlolika

član od 200818 sporočil

25.3.2011 ob 6:38

prvič sem naredila par mesecev nazaj in je izpadlo noro dobro--> ker sem brala komentarje in dala notri le 7dag čokolade.

Včeraj pa nisem brala komentarjev in sem le sprtintala recept, sem pa dala noter 70 dag čokolade in je zelo zanič nastalo.

Tako, da bi blo fajn, da spremeniš pri sestavinah, saj ne berejo vsi vseh komentarjev.

HADŽIČ

član od 200921 sporočil

27.3.2011 ob 9:12

Zanima me velikost pekača? Hvala

GospaKuhar

član od 201217 sporočil

18.11.2012 ob 8:18

Odlično odlično in še enkrat odlično :) res so dobro uspele,moj mož jih zdaj zahteva ob vsaki priložnosti,haha. za nekaj drugačnega pa lahko poskusite tudi tele : http://www.kulinarika.net/recepti/17846/sladice/italija

GospaKuhar

član od 201217 sporočil

29.12.2012 ob 16:25

http://www.kulinarika.net/recepti/17846/sladice/italija

petraaaa

član od 20143 sporočil

12.3.2017 ob 13:45 Vesel

Biskvit je super, krema mi je delala malo težav, ker je zelo tekoča, Dodala sem še pol želatine..vse skupaj 2 vrečki..sicer ko je bila enkrat v hladilniku se je zelo hitro strdilo in sem naredila belo in črno kremo. Potresla s čokolado..dobila pohvale!