Kolač izgleda zelo sočen, mene samo zanima ker se doda 1,5 dl ruma a ni to malo preveč, mislim bojim se da bi bilo potem preveč po rumu vse skupaj, ali če dodaš 1,5 dl ruma a se zelo čuti rum?
Prijatelj noči
sočno pecivo z orehi in rumom
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
5
(4)
Sestavine
Biskvit:
4 jajca
4 žlice sladkorja
4 žlice moke
Nadev:
20 dag orehov
1,5 dl ruma
1,5 dl vode
marmelada
Krema:
4 dl mleka
4 žlice moke
20 dag sladkorja
25 dag margarine
10 dag jedilne čokolade
čokoladna glazura po najljubšem receptu
Postopek
Biskvit: beljake stepemo v trd sneg. Vanj po žlicah dodajamo sladkor. Posamično dodajamo rumenjake. Dodamo še moko in premešamo. Spečemo dva biskvita (15 minut na 180 stopinjah).
Nadev: eno biskvitno ploščo premažemo z najljubšo marmelado. Enakomerno porazdelimo nadev, ki ga pripravimo tako: drugo biskvitno ploščo z rokami raztrgamo na majhne koščke. Dodamo mlete orehe in prelijemo z vročo mešanico vode in ruma.
Krema: 3 dl mleka zavremo. V preostalo mleko (oz. dodamo še malo, če je pregosto) vmešamo moko. Dobiti moramo gladko zmes, ki jo vmešamo v vrelo mleko. Vztrajno mešamo, da se zgosti in da ne dobimo grudic. Odstavimo in počakamo, da se ohladi. Vmes večkrat premešamo, da se ne naredi skorjica. Penasto umešamo margarino in sladkor. Dodamo ohlajeno zmes moke in mleka ter stopljeno čokolado. Dobro premešamo, da dobimo homogeno zmes. Namažemo po nadevu.
Po želji lahko prelijemo s čokoladnim prelivom ali okrasimo po želji.
Opombe
Jaz se najprej lotim kuhanja kreme, ki se ravno ohladi, dokler nista pečena biskvita.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20043792 sporočil
V originalnem receptu je dva deci ruma, meni se je zdelo preveč, sem malo zmanjšala in povečala količino vode. Če ti je še preveč, zmanjšaj. Lahko pa recimo vzameš samo vodo in rumov sladkor (po trgovinah se nahaja poleg vanilin sladkorja) in aromo obdržiš, alkohola pa ne bo. Nisem še probala, a po moje bi šlo.
