mnenj na posebni strani

Prijatelj noči

sočno pecivo z orehi in rumom

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

4 žlice sladkorja

4 žlice moke

Nadev:

20 dag orehov

1,5 dl ruma

1,5 dl vode

marmelada

Krema:

4 dl mleka

4 žlice moke

20 dag sladkorja

25 dag margarine

10 dag jedilne čokolade

čokoladna glazura po najljubšem receptu

Postopek

Biskvit: beljake stepemo v trd sneg. Vanj po žlicah dodajamo sladkor. Posamično dodajamo rumenjake. Dodamo še moko in premešamo. Spečemo dva biskvita (15 minut na 180 stopinjah).

Nadev: eno biskvitno ploščo premažemo z najljubšo marmelado. Enakomerno porazdelimo nadev, ki ga pripravimo tako: drugo biskvitno ploščo z rokami raztrgamo na majhne koščke. Dodamo mlete orehe in prelijemo z vročo mešanico vode in ruma.

Krema: 3 dl mleka zavremo. V preostalo mleko (oz. dodamo še malo, če je pregosto) vmešamo moko. Dobiti moramo gladko zmes, ki jo vmešamo v vrelo mleko. Vztrajno mešamo, da se zgosti in da ne dobimo grudic. Odstavimo in počakamo, da se ohladi. Vmes večkrat premešamo, da se ne naredi skorjica. Penasto umešamo margarino in sladkor. Dodamo ohlajeno zmes moke in mleka ter stopljeno čokolado. Dobro premešamo, da dobimo homogeno zmes. Namažemo po nadevu.

Po želji lahko prelijemo s čokoladnim prelivom ali okrasimo po želji.

Opombe

Jaz se najprej lotim kuhanja kreme, ki se ravno ohladi, dokler nista pečena biskvita.

Mnenja o receptu

Kolač izgleda zelo sočen, mene samo zanima ker se doda 1,5 dl ruma a ni to malo preveč, mislim bojim se da bi bilo potem preveč po rumu vse skupaj, ali če dodaš 1,5 dl ruma a se zelo čuti rum? / pekinezka

To specem v soboto in bom dala 2 dl ruma ... ga nikoli ni prevec :))!!!Vodo zmanjsam na 1 dl! Porocam in posljem sliko. / Nena-morje

V originalnem receptu je dva deci ruma, meni se je zdelo preveč, sem malo zmanjšala in povečala količino vode. Če ti je še preveč, zmanjšaj. Lahko pa recimo vzameš samo vodo in rumov sladkor (po trgovinah se nahaja poleg vanilin sladkorja) in aromo obdržiš, alkohola pa ne bo. Nisem še probala, a po moje bi šlo. / Atina

Tole izgleda slastno, o okusu seveda ne gre dvomiti! Mislim da bomo letos za praznike namesto potice imeli tole pecivo. /

v kakem pekaču pa pečeš biskvit? a dam to maso za biskvit na pol ali dvojno maso naredim? hvala / BLACKY30

Se opravičujem, se videla imenzije pekača... / BLACKY30

Dvakrat spečeš biskvit - torej dvojna masa je potrebna. / Atina

hvala, grem pečt. Ima mama 80 let. Nisem pričakaovala tako hitrega odgovora. / BLACKY30

Izbrala si pravo ime, saj da zdržiš dolgo v noči je alkohol prijatelj he,he. Zelo lepa slika Atina! / anamarija1

Torej 8jajc, 8....? / Vegica