Ja, Vegica, matematika drugega razreda :) Jaz sem dvakrat naredila biskvit: dokler se en peče, ravno pomiješ posodo in narediš še drugega.
Hehe, Anamarija, jaz zdržim dolgo v noč brez alkohola, očitno imam vgrajen Duracell :)
sočno pecivo z orehi in rumom
3/5
5
(4)
Biskvit:
4 jajca
4 žlice sladkorja
4 žlice moke
Nadev:
20 dag orehov
1,5 dl ruma
1,5 dl vode
marmelada
Krema:
4 dl mleka
4 žlice moke
20 dag sladkorja
25 dag margarine
10 dag jedilne čokolade
čokoladna glazura po najljubšem receptu
Biskvit: beljake stepemo v trd sneg. Vanj po žlicah dodajamo sladkor. Posamično dodajamo rumenjake. Dodamo še moko in premešamo. Spečemo dva biskvita (15 minut na 180 stopinjah).
Nadev: eno biskvitno ploščo premažemo z najljubšo marmelado. Enakomerno porazdelimo nadev, ki ga pripravimo tako: drugo biskvitno ploščo z rokami raztrgamo na majhne koščke. Dodamo mlete orehe in prelijemo z vročo mešanico vode in ruma.
Krema: 3 dl mleka zavremo. V preostalo mleko (oz. dodamo še malo, če je pregosto) vmešamo moko. Dobiti moramo gladko zmes, ki jo vmešamo v vrelo mleko. Vztrajno mešamo, da se zgosti in da ne dobimo grudic. Odstavimo in počakamo, da se ohladi. Vmes večkrat premešamo, da se ne naredi skorjica. Penasto umešamo margarino in sladkor. Dodamo ohlajeno zmes moke in mleka ter stopljeno čokolado. Dobro premešamo, da dobimo homogeno zmes. Namažemo po nadevu.
Po želji lahko prelijemo s čokoladnim prelivom ali okrasimo po želji.
Jaz se najprej lotim kuhanja kreme, ki se ravno ohladi, dokler nista pečena biskvita.
Mmm, dobro, še moj ga je pohvalil, čeprav vedno skritizira sladice, ki imajo not marmelado. Žal sme imela le 1 dl ruma, pa bi bilo bolje, če bi bilo vsaj 1,5 dl. Kremo sem delala z moko, vendar je bila žal z grudicami, zgleda da je bila moka malo čudna, ker se že v hladnem mleku ni dobro razmešala. Takšne kreme jaz vedno delam tako, da dam maslo kar v vrelo kremo in tudi čokolado ter na koncu, ko se oboje razpusti,,
še sladkor. Tak recept sem prebrala na škatli oblatov za madžarice od Podravke in mi je super, ker se tako izognem temperiranju obeh zmesi in mi vedno super uspe.