Preprosta čokoladno - kokosova rulada

Name: Preprosta čokoladno - kokosova rulada
Total time: 45 min
Yield: cca. 6 do 8 rezin
Cuisine: Moj recept
Ingredients: 3 jajca; 30 ml vode; 50 g sladkorja; 50 g ostre moke; 1 zravnana velika žlica kakava; 1 žlička pecilnega praška; 300 g mascarponeja; Nutella; kokosova moka; 100 ml vode; 2 žlici instant čokoladnega napitka (npr. Benquick)

hitro pripravljena majhna rulada

Katja D

Izvor: Moj recept

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: cca. 6 do 8 rezin

3 jajca

30 ml vode

50 g sladkorja

50 g ostre moke

1 zravnana velika žlica kakava

1 žlička pecilnega praška

300 g mascarponeja

Nutella

kokosova moka

100 ml vode

2 žlici instant čokoladnega napitka (npr. Benquick)

Način za kuhanje

Postopek

Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake in sladkor z električnim mešalnikom temeljito stepemo, da dobimo svetlo rumeno kremasto zmes, nato vmešamo še vodo. Dodamo kakav, moko in pecilni prašek in dobro premešamo. V dobljeno maso na koncu nežno vmešamo še sneg. Vlijemo v manjši pekač, obložen s peki papirjem.

Pečemo v vnaprej ogreti pečici na 180 stopinjah cca. 15 minut. Pečen biskvit še vroč skupaj s peki papirjem zvijemo v rulado.

Medtem ko se biskvit hladi, pripravimo nadev. V posodi zmešamo mascarpone, 2 ali 3 veliki žlice Nutelle in 3 do 4 velike zvrhane žlice kokosove moke (obe količini določimo po okusu).

Še toplo rulado razvijemo in odstranimo peki papir. Biskvit s pomočjo silikonskega čopiča rahlo navlažimo z vodo, v kateri smo raztopili instant čokoladni napitek. Biskvit namažemo z nadevom in zavijemo nazaj v rulado. Rulado po vrhu premažemo z Nutello in potresemo z malo kokosove moke.