Upam, da ti bo tokrat uspelo.
Preprosta čokoladno - kokosova rulada
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
5
(4)
Sestavine
3 jajca
30 ml vode
50 g sladkorja
50 g ostre moke
1 zravnana velika žlica kakava
1 žlička pecilnega praška
300 g mascarponeja
Nutella
kokosova moka
100 ml vode
2 žlici instant čokoladnega napitka (npr. Benquick)
Postopek
Jajca ločimo na beljake in rumenjake. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake in sladkor z električnim mešalnikom temeljito stepemo, da dobimo svetlo rumeno kremasto zmes, nato vmešamo še vodo. Dodamo kakav, moko in pecilni prašek in dobro premešamo. V dobljeno maso na koncu nežno vmešamo še sneg. Vlijemo v manjši pekač, obložen s peki papirjem.
Pečemo v vnaprej ogreti pečici na 180 stopinjah cca. 15 minut . Pečen biskvit še vroč skupaj s peki papirjem zvijemo v rulado.
Medtem ko se biskvit hladi, pripravimo nadev. V posodi zmešamo mascarpone, 2 ali 3 veliki žlice Nutelle in 3 do 4 velike zvrhane žlice kokosove moke (obe količini določimo po okusu).
Še toplo rulado razvijemo in odstranimo peki papir. Biskvit s pomočjo silikonskega čopiča rahlo navlažimo z vodo, v kateri smo raztopili instant čokoladni napitek. Biskvit namažemo z nadevom in zavijemo nazaj v rulado. Rulado po vrhu premažemo z Nutello in potresemo z malo kokosove moke.
Opombe
Uporabila sem pekač velikosti 39 krat × 23 cm.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
