18.424 ogledov
2/5
5
(2)
100 g masla
200 g sladkorja
pol čajne žličke soli
2 jajci
200 g moke
2 čajni žlički pecilnega praška
100 g skute
vrečka vanilijevega sladkorja
vrečka limoninega sladkorja
naribana pomarančna lupina (zaradi škropljenja pomaranč kupim v Maximarketu Orange back; naravno pomarančno aromo)
1,2 dl sveže stisnjenega pomarančnega soka
1 žlica limoninega soka
75 g čokoladnih kapljic (bolje kot narezana čokolada, ker kapljice ne obarvajo svetlega testa)
V skledi zmešamo maslo, jajci, sol in sladkor. Posebej zmešamo moko s pecilnim praškom, dodamo k prejšnjim sestavinam skupaj s skuto, vanilijevim in limoninim sladkorjem.
V pomarančnem soku raztopimo ekstrakt pomarančne lupinice in dodamo v skledo. Čokoladne kapljice previdno vmešamo v zmes, da bodo enakomerno razporejene.
Maso razdelimo v modelčke za peko mafinov in pečemo 35-40 minut na 160 stopinj.
* zmesi lahko dodate tudi žlico ali dve pomarančne marmelade, odlična je taka s koščki lupine.
** večina čokoladnih kapljic med peko zleze na dno. Morda bi bilo bolje, da kapljic ne bi dodali zmesi, ampak bi jih posuli na vrh vsakega modelčka (pred pečenjem, jasno), ali pa kam vmes...
lahko tudi narezano jedilno čokolado, ni problema. le meni je bilo všeč, da je bilo testo svetlo, v njem pa so bile črni čokoladni koščki (če pa uparabiš jedilno čokolado, ne kapljic, se ponavadi testo rahlo obarva, in ni več tako svetlo). ampak dobro bo v vsakem primeru
