Pisane kocke

Preverjen

majdi

61.217 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
3 ure
4,5 (4)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

21 dag moke

1/2 pecilnega praška

18 dag margarine

1 rumenjak

malo soli

4 žlice vode

Biskvit:

20 dag sladkorja v prahu

10 dag stopljene čokolade

10 dag mletih orehov ali lešnikov

5 rumenjakov

5 beljakov

Krema:

3 dl mleka

3 žlice moke

10 dag margarine

15 dag mletega sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Zamesimo gladko testo in ga razdelimo na 2 dela. V hladilniku naj počiva 1/2 ure . Eno polovico razvaljamo in spečemo na narobe obrnjenem pekaču, drugo polovico razvaljamo in prelijemo z biskvitom.

Biskvit:

rumenjake in sladkor v prahu penasto zmešamo, dodamo stopljeno čokolado in orehe ali lešnike ter sneg beljakov. Vse skupaj spečemo na srednji temperaturi. Ohladimo in prelijemo s kremo.

Krema:

v 1/2 mleka vmešamo moko in zakuhamo v drugo polovico mleka. Mešamo, da se ne naredijo grudice. Penasto zmešamo margarino in sladkor v prahu in dodamo v kremo. Namažemo po hladnem pecivu, na vrh damo drugo pečeno testo in posujemo s sladkorjem v prahu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

zarika

član od 20104 sporočil

9.3.2010 ob 20:57

Super.

Vložena Marelica

član od 2008202 sporočil

4.4.2010 ob 23:01

V kremo sem dodala rum za aromo, naslednjič bom poskusila z dodatkom limone. Drugače pa je super, nad testom sem bila pozitivno presenečena, pride ravno prav krhko in se lepo reže. Spominja me na Julijine rezine.

njataL.

član od 200815 sporočil

13.4.2010 ob 16:33

zelo dobro

marmez

član od 200827 sporočil

6.9.2013 ob 14:15

pravkar pečeno pecivo izgleda super v testo sem dodala malo jogurta nič se ni drobilo skratka super vsa pohvala avtorici

ninasonce

član od 20142 sporočil

28.10.2014 ob 7:15 Zelo vesel

Pozdravlljene! Ker sem komaj sedaj zasledila to pecivo bi prosila za eno informacijo. A je količina mleda 3dl dovolj glede na to da se pri kremi mleko deli še na pol?

član od 20052339 sporočil

28.10.2014 ob 7:23

Ja, saj deliš samo toliko, da moko zamešaš v hladno mleko, potem pa tako kot pri pudingu vmešaš to v vrelo mleko.

ninasonce

član od 20142 sporočil

28.10.2014 ob 8:46

Tole razumem, samo količina se mi zdi majhna 3dl mleka za celo kremo zato mi ni šlo skupaj :)

član od 20052339 sporočil

28.10.2014 ob 18:01

Pride ena plast kreme, tako na debelo, kot vidiš na obeh priloženih slikah. Ne vem pa več, v kako velikem pekaču sem pekla, oz. tako ali tako običajno dam na pekač od pečice raztegljivi model, ki ga razširim toliko, kot se mi zdi primerno za določeno količino testa.