Preprosto in enostavno. Kisla smetana je pika na i. Odlično.
Pecivo s kislo smetano in orehi
slastna, sočna dobrota
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
Lana1 
124.146 ogledov
124.146 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(6)
Sestavine
Za biskvit:
20 dag sladkorja
4 rumenjaki
1 pecilni prašek
1 vanilin sladkor
1 dl vode
1 dl olja
4 velike žlice čokolade v prahu (ali kakav)
20 dag moke
sneg iz 4 beljakov
Preliv:
1 dl ruma
2 dl vode
1 žlica sladkorja
Krema:
2 kisli smetani
3 žlice sladkorja
15 dag mletih orehov
Glazura:
25 dag mlečne čokolade
10 dag margarine (ali 3 – 4 žlice olja)
½ dl vode
Postopek
Z mešalnikom zmešamo sladkor, rumenjake, pecilni prašek, vanilin sladkor, vodo in olje. Dodamo čokolado v prahu, moko in sneg iz beljakov in premešamo, da dobimo gladko maso.
Biskvitno maso vlijemo v namaščen pekač ter pečemo 25 minut v predhodno ogreti ventilacijski pečici pri 190 stopinjah (navadna pečica 200).
Ko je biskvit pečen, ga ohladimo v pekaču, nato pa prelijemo z mešanico ruma, vode in sladkorja.
Kislo smetano, mlete orehe in sladkor zmešamo v gladko kremo ter jo na debelo namažemo na biskvit.
Na zmernem ognju segrejemo margarino in sesekljano čokolado, dodamo vodo ter raztopimo ob stalnem mešanju. Še vročo glazuro prelijemo po pecivu in ga nato postavimo v hladilnik (najbolje čez noč). Ohlajenega narežemo na kocke in postrežemo.
Opombe
Velikost pekača: 40 x 30 cm
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
