20.413 ogledov
3/5
Oceni
Testo:
250 g bele moke
125 g masla
70 g sladkorja
1 jajce
Nadev:
250 g sladkorja
250 g zdrobljenih orehov
2 dl smetane za kuhanje
sladkor v prahu
Testo zamesimo iz vseh navedenih sestavin. Če se lepi, ga damo za par minut v hladilnik. Testo razdelimo na dva dela in ga na tanko razvaljamo v dve plošči v velikosti pekača.
Nadev:
sladkor počasi raztopimo in segrevamo še toliko časa, da dobimo lep karamel. Nato v karamel dodamo smetano za kuhanje in na šibkem ognju mešamo tako dolgo, da se karamel v smetani lepo raztopi. Na koncu v posodo dodamo še zdrobljene (ne zmlete, biti morajo v majhnih koščkih) orehe.
Pekač obložimo s peki papirjem in nanj razporedimo prvo plast testa ter ga na več mestih prebodemo z vilico. Na testo nalijemo nadev in vse skupaj prekrijemo z drugo plastjo testa, ki smo ga prav tako prebodli z vilico.
Pečemo v pečici 30-40 minut pri 180 - 200 stopinjah.
Ko se pecivo malo ohladi, ga potresemo s sladkorjem v prahu in razrežemo na majhne kocke ali kvadre.
Čas in temperaturo pečenja prilagodite svoji pečici. Pecivo je odlično, vendar zelo kalorično, zato ga razrežite na majhne koščke.
