Orehovi trmoglavčki

Name: Orehovi trmoglavčki
Total time: 90 min
Yield: en običajno velik pladenj za peko
Ingredients: 250 g bele moke; 125 g masla; 70 g sladkorja; 1 jajce; 250 g sladkorja; 250 g zdrobljenih orehov; 2 dl smetane za kuhanje; sladkor v prahu

zelo dobro pecivo za ljubitelje orehov

skrzolin

ogledov: 20 338

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: en običajno velik pladenj za peko

Testo:

250 g bele moke

125 g masla

70 g sladkorja

1 jajce

Nadev:

250 g sladkorja

250 g zdrobljenih orehov

2 dl smetane za kuhanje

sladkor v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Testo zamesimo iz vseh navedenih sestavin. Če se lepi, ga damo za par minut v hladilnik. Testo razdelimo na dva dela in ga na tanko razvaljamo v dve plošči v velikosti pekača.

Nadev:

sladkor počasi raztopimo in segrevamo še toliko časa, da dobimo lep karamel. Nato v karamel dodamo smetano za kuhanje in na šibkem ognju mešamo tako dolgo, da se karamel v smetani lepo raztopi. Na koncu v posodo dodamo še zdrobljene (ne zmlete, biti morajo v majhnih koščkih) orehe.

Pekač obložimo s peki papirjem in nanj razporedimo prvo plast testa ter ga na več mestih prebodemo z vilico. Na testo nalijemo nadev in vse skupaj prekrijemo z drugo plastjo testa, ki smo ga prav tako prebodli z vilico.

Pečemo v pečici 30 - 40 minut pri 180 - 200 stopinjah.

Ko se pecivo malo ohladi, ga potresemo s sladkorjem v prahu in razrežemo na majhne kocke ali kvadre.