Orehove rezine

Mislim , da mora biti pecivo odlično vendar ne vem , če je prav, da se sušijo umešani rumenjaki s sladkorjem ? Za sneg iz beljakov vem , da se suši, za rumenjake pa še nisem slišala.Lepo prosim za odgovor, ker bi pecivo rada preizkusila. Lp

Prav, prav. Jaz pecivo pustim v ugasnjeni pečici še 20 minut, ko se naredi skorjica.

LP

Jaz sem bila nad receptom razočarana.Biskvit in krema sta v redu, poliv iz rumenjakov in sladkorja pa ni dobr in ne paše.Poleg tega je pecivo preveč sladko. Pa pecivo pride bolj trdo zaradi rumenjakovega preliva.Jaz bi raje naredila dvojno količino biskvita in ga nadevala s kremo, ali pa bi biskvit oblila s čokolado. Lp

Žal mi je, da vam pecivo ni všeč. Meni je to eno izmed boljših.

Ni mi jasno kako se je pri teh rezinak lahko znašla kritika. Jaz imam zelo podoben recept, ki se v naši družini uporablja že 30 let in kdorkoli ga je jedel ga je pohvalil in že ne vem kolikokrat so me prosili za recept. Ncvelb mogoče si spodnjo plast testa preveč spekla in se je potem, ko si sušila rumenjakovo maso preveč posušil ali pa preprosto ne maraš orehov. Pecivo je res malo bolj sladko in če se ga prenaješ se ti res mogoče lahko zameri. Jaz preliv iz rumenjakov previdno namažem po še toplem, ne preveč pečenem testu, potem pa ga posušim na zgornji višini pečice, vendar ne predolgo, da se preveč ne izsuši. Pirpravljeno in ohlajeno sladico narežem na polmesece, ker se sladici reče "polmeseci". Narežem ga z okroglim modelčkom ali kozarcem in še tiste obreznine, ki ostanejo pri nas hitro zginejo. Naj vas kritika ne zavede, kar pogumno se ga lotite in po moje boste zelo zadovoljni.

lp