Mislim, da bi moralo biti v presnih receptih z indijskimi oreščki posebej poudarjeno, da le-ti morajo biti presni, ker običajno to niso. pri vseh ostalih sestavinah se posebej napiše, da mora biti presno, pri oreščkih pa je zgleda vsem vseeno....
Nutelina presna tortica
enostavne sestavine, super okus
Zbirke:enostavno pecivo345
pinch 
22.719 ogledov
22.719 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
Podlaga: (modelček premera 20 cm)
100 g mandljev
60 g datljev brez koščice
pol skodelice kokosove maščobe
Krema I:
1 banana
sok 1/2 limone
2/3 skodelice namočenih indijskih oreščkov
1/2 skodelice kokosove maščobe
Krema II:
1/2 večjega zrelega avokada
70 g datljev brez koščice
25 g presnega kakava
1/4 kokosove maščobe
Postopek
Vse oreščke in datlje namočimo vsaj za kakšno uro. Dobro odcedimo.
Za podlago zmeljemo mandlje in datlje v mešalniku. Dodamo kokosovo maščobo - nujno na koncu, ko je masa že malo topla.
S prsti spretno porazdelimo maso po modelčku/pekaču. Postavimo v hladilnik.
Za kremo I. prav tako v mešalniku zmešamo vse sestavine, s tem da damo maščobo zopet na koncu. Vlijemo v modelček, damo spet v hladilnik in ta čas naredimo kremo II. Na enak način.
Ko končamo, postavimo vse skupaj v hladilnik/skrinjo, da se vse primerno strdi.
Na koncu sledi dekoracija zgornje plasti.
Opombe
Za dekoracijo bi jaz osebno dala še več banane gor. Morda čez celo površino kolesca banane.
Kar zgleda belo na tortici, je bilo mišljeno kot glazura. Zmešala sem žličko kokosove maščobe in žličko medu. Nad toplo kopeljo zmešala in prelila počez. Na žalost je stvar postala bela, ko se je shladila.
Tortica je res okusna, ni presladka, dejansko spominja na nutelino. Vsak se lahko malo poigra in med kremama doda še narezano banano, morda mlete lešnike... opcij je ogromno.
Tortica se mi zdi zelo enostavna, ker ne potrebujemo agavinega sirupa in drugih eksotičnih sestavin.
Kokosovo olje je danes lahko dostopno, prav tako tudi vse ostale sestavine.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20065457 sporočil
Presno na portalu z vsesplošnimi recepti pomeni dvoje: nepečeno aka naredite lahko brez pečice in presno kot način zdravega prehranjevanja, ko delaš hrano brez toplotne obdelave. Tisti, ki so presnojedci in odklanjajo vse kar je toplotno obdelano jim ni treba pisati da gre za presne sestavine, saj se zelo poglobijo v ta način prehranjevanja. Ostali niso presnojedci in nima smisla.
