Najboljša jabolčna pita

Name: Najboljša jabolčna pita
Yield: za približno 12 kosov
Ingredients: 28 dag surovega masla; 35 dag moke; 1/2 pecilnega praška; 5 dag sladkorja v prahu; 4 žlice vina; 2 rumenjaka; sol; 1,4 kg jabolk; 10 dag sladkorja; sladkor v prahu za posip

Preverjen

Zbirke:jabolčna pita74

TIUBA

157.626 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4,6 (10)

Sestavine

Količina: za približno 12 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

Za testo:

28 dag surovega masla

35 dag moke

1/2 pecilnega praška

5 dag sladkorja v prahu

4 žlice vina

2 rumenjaka

sol

Nadev:

1,4 kg jabolk

10 dag sladkorja

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

Maščobo sesekljamo med moko, dodamo sladkor, naredimo jamico in vanjo damo vino, rumenjaka in sol. Na hitro ugnetemo testo, ki naj v hladilniku počiva 1/2 ure .

Nato testo razdelimo na dva dela in vsakega zvaljamo za površino pekača. Jabolka očistimo in naribamo na listke in pomešamo s sladkorjem. Ta nadev potresemo po 1.plošči v pekaču in nanjo položimo še 2.ploščo.

Pito pečemo pri 220° do zlatorjave barve. Pečeno potresemo s sladkorjem v prahu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Priporočam srednje velik pekač z višjimi stranicami. Ta pita je res zelo dobra, meni najboljša od vseh, ki sem jih že kdajkoli jedla ali naredila.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Drejči

član od 200268 sporočil

20.2.2003 ob 10:43

Z veseljem bom poskusila tvojo pito, meni in mojim pa je do sedaj daleč najbolj všeč Grofičin jabolčni kolač - ali pita, kakor vzameš

TIUBA

član od 2002157 sporočil

26.2.2003 ob 22:38 Vesel

Prvo plast pite lahko najprej malo zapečete (10 min) in nato nadevate nadev, ker bo tako sp.del prišel bolj hrustljav.

elaphus

član od 20026945 sporočil

27.2.2003 ob 17:19

Namesto druge plošče se lahko naredi tudi mreža iz testa, ki ga sesvaljkamo v za prst debele klobasice in v obliki mreže položimo na nadev. Okus se ne spremeni, videz pa (namreč, meni se zdi ta pita tako dobra, da se prej naveličam videza kot okusa!)

amona

član od 200249 sporočil

28.2.2003 ob 0:43

Belo ali temno vino?

TIUBA

član od 2002157 sporočil

3.3.2003 ob 15:50

Obnese se z enim in drugim. Če pa je vino res temno, se pri testu nekoliko pozna in je temnejše barve, kar pa ne spremeni okusa.

Janja

član od 2001244 sporočil

17.10.2007 ob 12:51 Vesel

Odlična pita! Na vrhu sem naredila mrežo, tako da je bila tudi lepa.

Balenka

član od 20042829 sporočil

5.1.2008 ob 18:48

Pita je zares dobra. Se splača poskusiti. Jaz sem nadev še malo izboljšala za vanilijo, cimetom in rumom. Na vrhu sem naredila mrežico kot je vidno na sliki. Odlično!