Mufini s pijanimi bananani

Name: Mufini s pijanimi bananani
Total time: 60 min
Yield: 24
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 385 g moke; 150 g belega sladkorja; 50 g rjavega sladkorja; 4 žličke pecilnega praška; pol žličke soli; 2 jajci; 1 lonček pinjenca (lahko tudi mleko); pol lončka olja; 1 žlička ekstrakta vanilije; 1 žlička vanilinega sladkorja (bourbon); ščep cimeta; 100 g mlečne čokolade; 1 banana; 3 žlice ruma

odlični mufini s pijanimi bananami in čokoladnimi koščki

Cretana

ogledov: 5 003Izvor: Slovenija

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 24

385 g moke

150 g belega sladkorja

50 g rjavega sladkorja

4 žličke pecilnega praška

pol žličke soli

2 jajci

1 lonček pinjenca (lahko tudi mleko)

pol lončka olja

1 žlička ekstrakta vanilije

1 žlička vanilinega sladkorja (bourbon)

ščep cimeta

100 g mlečne čokolade

1 banana

3 žlice ruma

Način za kuhanje

Postopek

1. Banane narežemo na kocke in jih namočimo z rumom. Postavimo v zamrzovalnik. Pečico segrejemo na 220 stopinj in pripravimo pekač za mufine, kamor položimo modelčke ali pekač namažemo z maslom.

2. V večjo skledo presejemo moko. Dodamo sol in pecilni prašek, oba sladkorja ter vanilin sladkor. V drugi posodi zmešamo jajca, pinjenec (mleko) in olje. Dodamo ekstrakta vanilije in cimet. Nato mokrim sestavinam dodamo banane in vse skupaj samo narahlo zmešamo s suhimi sestavinami. Dodamo čokolado narezano na koščke.

3. Pečemo 5 minut na 220 stopinjah, nato zmanjšamo na 190 stopinj in pečemo še 13-15 minut. Pustimo 3 minute, da se ohladijo, nato jih vzamemo iz modelčkov.