Koliko je to " dva zavitka mletega cimeta"?
Recept namreč zgleda zelo vabljiv, rada bi poskusila, pa se bojim, da ne bi dala preveč cimeta.
Medeno pecivo
-
3/5
srednje zahteven recept -
4,3
(4)
Sestavine
TESTO:
100 g margarine
2 celi jajci
400 g sladkorja
4 velike žlice medu
1 kg moke
2 mali žlici sode bikarbone
2 zavitka mletega cimeta
po potrebi mleko
KREMA:
6 dcl mleka
10 žlic sladkorja
6 žlic moke
2 zavitka vanilijevega sladkorja
2 dcl hladnega mleka
350 g margarine ali masla
100 g sladkorja v prahu
sok 2-3 limon
marmelada (ribez, višnja ali šipek)
Postopek
TESTO:
100 g margarine, jajci, 400 g sladkorja in 4 žlice medu mešamo na toplem, da se sladkor stopi. Med mešanjem dodajamo 1 kg moke, sodo bikarbono ter cimet. Če zmes postane pregosta, dodamo mleko. Testo razdelimo na 4 dele ter jih svetlo zapečemo.
KREMA:
Za kremo skuhamo 6 dcl mleka v prvi posodi.
V drugi posodi zmešamo 10 žlic sladkorja, 6 žlic moke, vanilijev sladkor ter dve žlici hladnega mleka. To maso počasi dodajamo prvi posodi ter pustimo, da se nekaj minut kuha.
Posebej penasto vmešamo 350 g masla ali margarine s 100 g sladkorja v prahu. Po žlicah dodajamo ohlajeno kremo. V to kremo dodamo sok 2-3 limon.
KONČNA IZDELAVA:
V pekaču pustimo en oblat, namažemo s polovico kreme, dodamo drug oblat in ga namažemo z marmelado. Dodamo tretji oblat ter zopet premažemo s preostalo kremo in nato pokrijemo s četrtim oblatom. Ker je testo zelo trdo, celotno zadevo tesno ovijemo s plastično folijo ter pustimo v hladnem prostoru 24 ur , da se oblati navlažijo, ter krema rahlo strdi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200224 sporočil
Mislila sem dva mala zavitka cimeta (mislim, da je to 2* 10g).
Pa še, ker recept še ni popravljen, ne pozabi na koncu v kremo vmešati limonin sok (sem pozabila napisat).
Naj te ne preseneti kot kamen trdo pečeno testo, ko se vse skupaj navlaži je zelo mehko in sočno (čez 24 ur ali malce več).
član od 20043 sporočil
Meni je to pecivo zelo všeč, vendar sem ga sama nekoliko priredila. V testo in v kremo sem dala manj sladkorja ( v testo 30 dag, v kremo pa 6 žlic). Na sredini sem premazala z borovničevo marmelado, margarine sem pa dala le 20 dag, ker je dovolj. Naslednjič bom poskusila narediti kremo tako, da bom v kuhano in ohlajeno maso dala stepeno sladko smetano in želatino.
