Marelične ladjice

Moko in sol presejemo v skledo. Kvas, mlačno mleko in sladkor zmešamo, dodamo 5 dag masla ter premešamo, da se sladkor in maslo stopita. Nato dodamo stepeno jajce. Zmes zlijemo na moko in umesimo gladko testo. Pokrijemo ga in pustimo 1 uro na toplem, da se prostornina testa podvoji.

Nato testo stresemo na desko, oprašeno z moko in ga pregnetemo. Razvaljamo ga v kvadrat, na drugo tretjino kvadrata damo koščke polovice preostalega masla. Nato čez maslo prepognemo eno tretjino kvadrata in nanjo razporedimo ostale koščke masla. Te koščke prekrijemo s tretjo tretjino testa. Razvaljamo, nato spet dvakrat prepognemo po tretjinah in spet razvaljamo. Za 15 minut ga postavimo na hladno, spet dvakrat prepognemo, razvaljamo, za 15 minut na hladno,... To ponovimo 2-3 krat.

Vanilijevo kremo naredimo po receptu, potem pa jo namažemo po testu kot kaže slika, nato dodamo še marelice.

Pečemo na 180 do 200 stopinjah dokler testo ne postane zlato rjave barve.