Luknjasto pecivo

sočen in rahel biskvit

JozicinaKuhinja

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

3 cela jajca

15 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

1 dl mleka

1 dl olja (naj bo malo manj)

20 dag moke gladke

1 pecilni prašek

Pekač (namaščen) velikosti : 30 x 20 cm

Za prvi preliv :

2 žlici marmelade

1 dl mleka

1 žlica ruma

Za drugi preliv :

1/2 l mleka

10 dag čokolade v prahu

1 vanilijev puding (ali čokoladni)

Za posip :

3 do 4 žlice kokosove moke

Način za kuhanje

Postopek

1. Cela jajca, sladkor in vanilin sladkor stepemo v penasto maso. Postopoma in izmenično prilivamo olje in mleko. Dovolj dobro stepeni masi dodamo presejano moko s pecilnim praškom in zmešamo do kraja. Tako pripravljeno maso vlijemo v namaščen pekač. Pečemo na 180 stopinjah 20 minut (predogreta navadna pečica).

2. V še vroč biskvit z okroglim ročajem kuhalnice naredimo luknje (glej sliko), lahko malo bolj na gosto.

3. V času, ko se biskvit peče, si v lončku segrejemo 2 žlici marmelade,1 dl mleka in 1 jušno žlico ruma. To vročo mešanico takoj, ko je biskvit pečen in luknje navrtane, prelijemo po njem, kar v pekaču. Hkrati si skuhamo v 1/2 l mleka, v katerega vsujemo 10 dag čokolade v prahu, 1 vanilijev puding. Še vročega prav tako polijemo po biskvitu.

4. Po površini potresemo kokosovo moko. Vse skupaj le še dobro ohladimo.