14.12.2013 ob 16:45
Super sladica zelo dobra in lepa na izgled :)
Leche pina
sladica iz biskvitnega testa, kokosa, ananasa in vanilijeve kreme
m4rIp0s4 
13.883 ogledov
13.883 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
4
(2)
Sestavine
Biskvit:
4 jajca
4 zvrhane žlice moke
3-4 žlice sladkorja
1 vanilijev sladkor
pol pecilnega praška
Vanilijeva krema:
0,5 l mleka
Galetta kremasti puding (Dr. Oetker)
ananasov kompot (plod 490 g)
70 g kokosove moke
sladka smetana
zmrznjene jagode za preliv ali preliv sladki greh
Postopek
Ločimo jajca. Rumenjake skupaj s sladkorjem penasto umešamo in postopoma dodajamo moko, ki smo ji dodali pecilni prašek. Na koncu ročno primešamo stepen beljak. Vlijemo v pekač in pečemo na 180 stopinjah približno 20 minut . Ko je pečen, ga navlažimo z ananasovim sokom iz kompota in počakamo, da se ohladi.
Kremasti puding skuhamo po navodilu - v 0,5 l mleka z električnim mešalnikom na nizki hitrosti vmešamo puding, nato na max. hitrosti mešamo kakšno minuto. Postavimo v hladilnik za nekaj minut. Nato primešamo koščke ananasa in kokos, po želji lahko dodamo sladkor. Stepemo smetano.
Zmrznjene jagode damo v kozico, da se razpustijo. Dodamo sladkor po okusu in lahko malo ruma. Po želji zmešamo s paličnim mešalnikom.
Biskvit nadrobimo na koščke in ga položimo na krožnik ali skodelico, nanj dodamo kremo in sladko smetano, prelijemo z jagodnim prelivom.
Opombe
Biskvit je lahko tudi drugačen. Prav tako lahko namesto Galette uporabite navaden vanilijev puding (sama s pudingom še nisem preizkusila, ker mi je všeč, da ni treba mleka segrevati in je precej hitreje).
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200843 sporočil
Danes sem tole sprobala, ker sem si že dolgo želela ponarediti sladico iz Joe Penasa. Bilo je zelo dobro, ne pa čisto tako kot v Joe Penasu. Drugič bom dala malo manj biskvita ali pa ga vsaj v mikserju malo zmlela. Sicer je pa zelo sočna sladica, v ananasov sok za polivko sem dodala še malo belega ruma, za polivko pa sem naredila omako iz gozdnih sadežev.
