pecivo za vroče poletne dni
36.991 ogledov
3/5
5
(1)
Biskvit:
4 jajca
8 žlic vode
ščep soli
1 zavitek vanilijevega sladkorja
3 žlice sladkorja
135 g moke
15 g kakava
žlička pecilnega praška
Krema:
2 dl sladke smetane
6 lističev želatine
malo mleka
360 g navadnega jogurta
1 zavitek vanilijevega sladkorja
2 žlici sladkorja
500 - 750 g malin
Za navlažitev biskvita:
mleko, rum
Ločimo beljake in rumenjake. Zmešamo moko, kakav in pecilni prašek. Iz beljakov, 8 žlic vode in ščepca soli stepemo čvrst sneg, nato počasi vmešamo rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor. Na koncu vmešamo še moko s kakavom in pecilnim praškom.
Pečemo na 180 stopinjah približno 20 minut .
Pečen biskvit navlažimo z mlekom ali mešanico mleka in ruma.
Liste želatine za 5 minut namočimo v hladni vodi. Medtem stepemo smetano. Jogurt zmešamo s sladkorjem. Želatino ožamemo in jo raztopimo v majhni količini vročega mleka. Odvzamemo nekaj žlic jogurtove zmesi, primešamo raztopljeno želatino in vse skupaj vmešamo v preostali jogurt. Primešamo še stepeno sladko smetano. Na koncu narahlo vmešamo še maline.
Zmes razporedimo po biskvitu, poravnamo in damo v hladilnik za vsaj 2 do 3 ure .
Tako narejeno pecivo je zelo malo sladko in kot tako zelo lahko in primerno za vroče dni. Če imate radi slajše, brez težav lahko dodate več sladkorja. Meni je všeč kiselkast okus kombinacije malin in jogurta, ki pri takšni količini sladkorja prevlada.
Pozdravček! Jaz moram pa pokomentirati ta recept. Naj povem da recept ni dober,temveč po oceni celotne moje izmene v službi(30 delavcev)je recept ODLIČEN in sem morala takoj drugi dan po pokušini deliti recepte kot nora!!! Tako,da ne odlašajte in nikakor ne pomišljajte,ker recept je res MEGA,pa še enostaven povrhu. Čestitke avtorju! Čawči vsem! Banany
