Krofki iz pečice

Name: Krofki iz pečice
Total time: 60 min
Yield: 12 krofkov (model)
Cuisine: Amerika
Ingredients: 2,5 dl mleka; 1 jajce; 12 dag sladkorja; vanilijev sladkor; 12 dag ricotte (ali mascarponeja ali kisle smetane ali kakšnega drugega kremastega sira); malo ruma; limonina lupinica; 540 g moke; pol vrečke suhega kvasa; koščki mlečne čokolade; 250 ml mleka; 1 jajce; 0,5 dl olja; 12 dag sladkorja; vanilijev sladkor; malo ruma; 500 g moke; 40 g kakava; pol vrečke suhega kvasa; 2 dl jabolčnika (ali jabolčnega soka); malo olja; 1 jajce; 12 dag sladkorja; vanilijev sladkor; cimet, klinčki (ali mešanica začimb za jabolčni zavitek); malo ruma; 540 g moke; pol vrečke suhega kvasa; Za vse tri različice sestavine za krasitev (čokolada, sladkor v prahu, kokos, krokant, mleti oreščki...)

Zbirke:praznične sladice996

katka lopatka

38.058 ogledovAmerika

3/5
srednje zahteven recept
1 ura
5 (2)

Sestavine

Količina: 12 krofkov (model)📏 Mere·🌿 Začimbe

Osnovni recept za en pekač (12 krofkov):

2,5 dl mleka

1 jajce

12 dag sladkorja

vanilijev sladkor

12 dag ricotte (ali mascarponeja ali kisle smetane ali kakšnega drugega kremastega sira)

malo ruma

limonina lupinica

540 g moke

pol vrečke suhega kvasa

koščki mlečne čokolade

Čokoladni krofi:

250 ml mleka

1 jajce

0,5 dl olja

12 dag sladkorja

vanilijev sladkor

malo ruma

500 g moke

40 g kakava

pol vrečke suhega kvasa

Jabolčni krofi:

2 dl jabolčnika (ali jabolčnega soka)

malo olja

1 jajce

12 dag sladkorja

vanilijev sladkor

cimet, klinčki (ali mešanica začimb za jabolčni zavitek)

malo ruma

540 g moke

pol vrečke suhega kvasa

Za vse tri različice sestavine za krasitev (čokolada, sladkor v prahu, kokos, krokant, mleti oreščki...)

Način za kuhanje

Postopek

Navedene sestavine zamesimo v kruhomatu na programu za vzhajanje. Če nimamo kruhomata, jih lahko zamesimo na roke. Sestavine sproti še prilagodimo, če je to potrebno. Vzhajamo. Testo mora biti kompaktno, vendar bolj redko, ne pretrdo.

Testo najlažje nabrizgamo v modele s pomočjo plastične vrečke, ki ji odrežemo en kot. Za čokoladne krofe pred tem v testo zamesimo še koščke čokolade. Modele dobro namastimo, drugače testo ne bo šlo ven!

Pečemo pri 180 stopinjah cca. pol ure .

Delno ohlajene vzamemo iz modelov in jih poljubno okrasimo (premažemo s stopljeno čokolado, posujemo z mletimi lešniki ali le s sladkorjem v prahu).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Količine testa so prilagojene kruhomatu.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

#pust

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

frina

član od 20053472 sporočil

31.1.2008 ob 9:46

Temu recepti bi lahko dali ime Policijski krofi. Ameriški policaji jih v starih filmih vedno glodajo. Meni se zdi, kot da jih predhodno prestrelijo, za treninjg, zato imajo tisto luknjo. Zabava je zabava. Utemeljitev luknje me spremlja že iz otroštva, saj sem bila vedno navajena na krofe, ki niso bili " militantni".

katti

član od 20052109 sporočil

31.1.2008 ob 9:54

Krasni zgledajo!

gaja 1

član od 2006378 sporočil

31.1.2008 ob 10:17

Jaz sem pa zmeraj gledala tiste policaje in si mislila, kako lahko pojejo cel kup mastnih krofov?

Nisem vedela, da so pečeni in ne ocvrti.

žanika

član od 200813 sporočil

31.1.2008 ob 10:34

Zelo simpatično, kje pa se kupi model za take krofke.

Žanika

katka lopatka

član od 20064996 sporočil

31.1.2008 ob 10:43

Še včeraj so jih imeli nekaj v Milerju v centru LJ, drugje jih nisem videla.

Ena vrsta se tudi lahko tudi cvre, obstaja tak izrezovalec, da jih izrežeš in potem daš v olje.

Jerneja USA

član od 2006812 sporočil

31.1.2008 ob 11:17

gaja1, pa saj v ZDA se dobijo v glavnem samo ocvrti. Tole "light version" se ne da kupiti kar tako, za vsakim vogalom.

Emma07

član od 2005179 sporočil

31.1.2008 ob 11:37

Katka Lopatka,

Kakšni pa so po okusu? Ali so podobni krofom ali bolj buheljom?

Ali imate kak predlog kako jih narediti če nimaš takega pekača? V modelu za muffine bodo bolj majhni pa še brez lukenj - prosi z idejami na plan!

Hvala in lep dan!

balonka

član od 2007548 sporočil

31.1.2008 ob 11:54

Edina ideja, ki mi pade tako hitro na misel je,da bi dala maso v kakšne plehnate šalčke v sredino pa tulce od šamrol.Če bi se pa obneslo pa ne garantiram.