super izgledajo, kot trojanski!
Krofi
krofi, ki so enostavni in zelo okusni
jgoren17 
12.852 ogledov
12.852 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 2 uri
-
Oceni
Sestavine
1 kg namenske moke za krofe
7 rumenjakov
6-8 dag kvasa (2 kocki)
10 dag sladkorja
1 dl olja
0,5 dl ruma (ni nujno, lahko nadomestimo s pomarančnim in limoninim sokom)
5 dl mleka
ščep soli
limonina in pomarančna lupina
Postopek
Rumenjake, sladkor in sol penasto umešamo, počasi dodajamo olje in nato še rum (sok). Med mešanjem pripravimo kvas s sladkorjem in mlekom, da ta vzhaja. Penasti masi dodamo še moko in mleko, na koncu kvas. Testo zgnetemo (dobro je, če imamo strojček za gnetenje), da se testo loči od posode. Pustimo vzhajati 30-40 minut . Oblikujemo kroglice teže 6-9 dag in jih pokrijemo s prtičem ter pustimo vzhajati za dvakratno velikost. Pripravimo olje, v katerega smo kapnili par kapljic ruma, da se olje ne peni in jih ocvremo. Hladne nabrizgamo z marmelado, po možnosti domačo, so še bolj okusni, posujemo jih s sladkorno moko.
Pa dober tek!
Opombe
Beljake, ki vam ostanejo, lahko porabimo za prijatelja: 4 beljake in 15 dag sladkorja stepemo v sneg. 10 dag moke zmešamo z 10 dag rozin in 10 dag nasekljanih orehov, dodamo beljakovi zmesi in rahlo premešamo, vlijemo v model za srnin hrbet, v katerega prej damo peki papir in postavimo v pečico ogreto na 200 stopinj. Če slučajno ne maramo orehov, lahko dodamo tudi kandirano sadje. Prijatelj bo lep na pogled.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
