odlična sladica iz korenja, medu, polnozrnate moke, lešnikov
15.692 ogledov
3/5
5
(2)
Za testo:
5 jajc
200 g medu
100 g pšenične polnozrnate moke
250 g korenčka
200 g mletih lešnikov
limonina lupinica
2 žlici sadnega žganja
Za nadev:
ribezova marmelada
Za premaz in okrasitev:
1 sladka smetana
2 žlici medu
bonbončki ali marcipan
V eni posodi spenimo rumenjake s polovico medu, primešamo sadjevec in nastrgano limonino lupinico.
V drugi posodi naredimo trd sneg s preostalim medom.
Masi združimo, ji dodamo polnozrnato moko ter lešnike in naribano korenje, ki smo ju prej narahlo premešali, tako, da se ni sprijelo.
Maso vlijemo in poravnamo na pekač, obložen s peki papirjem in pečemo pri 180 stopinjah približno 25 minut . Uporabimo pekač iz pečice.
Ohlajen biskvit prerežemo na dva enaka dela. Spodnji del namažemo z ribezovo marmelado, čez damo drugi del in rahlo pritisnemo. Površino namažemo s stepeno sladko smetano, ki smo ji dodali 2 žlici medu (če uporabljamo nesladkano).
Narežemo na majhne trikotnike in jih zložimo v papirčke ter okrasimo z bonbončki ali pa iz marcipana oblikujemo korenčke.
