slastno sočno pecivo s kokosovo - bananino kremo, zelo hitro pripravljeno in zelo okusno
57.629 ogledov
2/5
4,5
(4)
4 jajca
12 žlic sladkorja
12 žlic moke
1 pecilni prašek
2 žlici kakava
1 dl mleka
1 dl belega olja
Krema :
5 dl mleka
3 žlice moke
10 dag kokosove moke
1 banana
3 žlice marelične marmelade
3 žlice vode
Jajca penasto zmešamo s sladkorjem, postopoma dodajamo mleko, olje in moko s pecilnim praškom. Rahlo maso razdelimo na dva dela, v enega vmešamo kakav in ta del vlijemo v namaščen štirikoten pekač, ki smo ga predhodno posuli z drobtinami.
Osnovo do polovice spečemo na 180 stopinjah (cca. 10 minut , nato prelijemo z marmelado, ki smo jo razredčili z vodo in potem na to prelijemo kremo, nakar prelijemo še s svetlim testom in ponovno damo v pečico).
Pečemo še cca. 10 minut , vzamemo iz pečice in po želji prelijemo s stopljeno čokolado.
Kremo skuhamo tako, da v mleko zakuhamo sladkor in moko, nato dodamo kokosovo moko in na koncu še pretlačeno banano.
Jaz sem pecivo naredila včeraj in danes smo ga probali, nismo pa preveč navdušeni. Zdi se mi, da bi v kremi lahko bilo manj moke in več banane, saj se jo komaj okusi! Imela sem nekaj težav in sicer pri pripravi kreme, saj se mi je moka sprijela skupaj in je bilo tiste kupčke skoraj nemogoče razdreti. Problem je bil še, ker sem očitno prepovršno razdelila maso za biskvit in jo je za zgoraj primanjkovalo, tako da je sedaj pod čokoladnim oblivom samo skorjica biskvita.
Pecivo sem spekla že zelo velikokrat in nam je bil zelo všeč.Imala sem pa zdej nazadnje problem da sem naredila natanko tako kot vedno vendar je na sredini pecivo takšno kot da nebi bilo pečeno...Zanima me če je to nastalo ker bi se mogoče krema zmešala z maso?Biskvit imam samo ob straneh na sredini pa ne!?
