Kocke s kokosom

Jajci in 150 g sladkorja stepemo, nato pa počasi vmešamo moko. Pekač prekrijemo s peki papirjem in vanj vlijemo maso. Pečemo 12 minut pri 180 stopinjah v prej segreti pečici. Med tem kokos, vodo in 150 g sladkorja zmešamo, nato pa 1/2 l tekočine odcedimo v drugo posodo. Po navodilih na pudingovi vrečki skuhamo puding, le da namesto mleka uporabimo tisti del kokosove vode, v katerem je kokosova moka. Ko je biskvit pečen, odstranimo peki papir, vendar biskvit pustimo v pekaču. Najprej ga prelijemo s preostalo kokosovo vodo, nato pa še s pudingom. Ko se puding ohladi, pecivo narežemo na kocke in ponudimo.