14.4.2008 ob 14:28
zgleda zelo dobro bo treba probat
Ketrin kolač
sočen višnjev kolač
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
2 zavitka vlečenega testa (Pečjak), torej 12 listov
7 dl jogurta
2 dl kisle smetane
2 jajci
2 vanilijeva sladkorja
lonček in pol zdroba
2 lončka sladkorja
lonček in pol olja
pecilni prašek
3 kozarci vloženih višenj brez koščic
olje
smetana in jajce za polivko
Postopek
Jogurt, kislo smetano, jajci, vanilijev sladkor, sladkor, zdrob in olje zmešamo in pustimo čez noč stati v hladilniku, ali pa vsaj minimalno 3 ure . Preden začnemo delati sladico, v maso iz hladilnika vmešamo pecilni prašek. Višnje damo na cedilo. Na vlažno krpo damo list vlečenega testa, ga namažemo s sedmimi žlicami mase na to položimo vnovič list testa ter spet namažemo 7 žlic mase in damo na to še en list testa. Tega namažemo s 4 žlicami mase in na testo razporedimo četrtino višenj. S pomočjo prtička tesno zvijemo v zavitek, v štruco in jo damo v naoljen pekač. To isto ponovimo še trikrat, iz te mase pridejo 4 štruce. Na koncu v kislo smetano vmešamo eno jajce, nekaj olja in s tem zalijemo štruce testa. Pečemo na 175 stopinjah 45-50 minut .
Opombe
Kolač naj "odstoji" kake pol urice, ko ga vzamemo iz pečice.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
