Janove rezine
mlečna čokolada, kokos, smetana, mascarpone, rum, enostavna sladica za vsakogar
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Za biskvit:
3 rumenjaki
3 beljaki
8 žlic sladkorja
1 zavitek vanilijevega sladkorja
ščep soli
80 g mlečne čokolade
50 g masla ali margarine
4 žlice moke
4 žlice kokosa
čajna žlička pecilnega praška
Navlažitev:
0,5 dl - 1 dl mleka(odvisno, kako sočno pecivo imamo radi)
Posip:
2 krat po 2 žlici kokosa
Krema:
250 g mascarponeja
2,5 dl sladke smetane
3 žlice sladkorja
2 do 3 žlice ruma
Postopek
Biskvit:
čokolado stopimo skupaj z maslom. Rumenjake in polovico sladkorja stepemo, da dobimo bledo rumeno zmes, dodamo stopljeno čokolado. Beljake stepemo s ščepcem soli in drugo polovico sladkorja. V rumenjakovo maso dodamo moko, kokos in pecilni prašek. Premešamo. Nazadnje narahlo primešamo še sneg. Maso razporedimo v pekač in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 20 minut (odvisno od pečice, preverimo z nožem ali zobotrebcem).
Pečen biskvit prelijemo z mlekom, potresemo z 2 žlicami kokosa in pustimo, da se ohladi.
Krema:
smetano stepemo skupaj s sladkorjem, dodamo mascarpone in rum. Dobiti moramo gosto, gladko kremo. Kremo razmažemo po ohlajenem biskvitu.
Po kremi potresemo preostali 2 žlici kokosa. Postrežemo hladno.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
