Jagodni utrinek
krhka, hrustljava skorjica s skutinim nadevom in svežino jagod - izginejo, kot bi mignil!
Kulinaričarka 
5.872 ogledov
5.872 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
Krhko testo:
250 g ostre moke
100 g masla
35 g sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
1,5 žlice kisle smetane
1 jajce
limonina lupinica
Nadev:
750 g skute
2 žlici kisle smetane
2 jajci
sladkor (po okusu)
1 žlica pšeničnega zdroba
1 vanilijev sladkor
limonina lupinica
Dodatki:
500 g jagod
1 vrečka tortnega preliva
Postopek
Vse sestavine za krhko testo zgnetemo skupaj. Pazimo, da se maslo dobro razpusti. V hladilnik damo testo počivat za vsaj pol ure . Sestavine za nadev zmešamo skupaj.
Testo razvaljamo na cca. 3 mm debelo. Nato iz njega izrežemo krogce - pomagamo si s skodelico ali modelčkom. Pekač za muffine namažemo z maslom ter vanj razporedimo krogce iz testa. Testo potlačimo ob rob, da se dobro prime pekača. Vanj damo veliko žlico nadeva - zapolnimo 4/5 modela. Pečemo na 180 stopinj (ventilacijska pečica), približno 15-20 minut , oziroma da dobi rob lepo zlato - rumeno skorjico.
Vzamemo iz pekača ter po torticah razporedimo na rezine narezane jagode. Po navodilih iz vrečke pripravimo tortni preliv in ga polijemo preko jagod.
Dober tek!
Opombe
Po želji lahko v nadev dodate tudi na drobno sesekljan timijan!
Ko so pečeni, lahko dekorirate s čokolado, smetano,...
Ko boste pekli, se bo nadev malce dvignil. Naj vas ne skrbi, saj se bo posedel, ko boste tortice vzeli iz pečice.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
