Dedkovi brki

Name: Dedkovi brki
Total time: 180 min
Cuisine: slovenija
Ingredients: 40 dag moke; 4 rumenjaki; 25 dag masla ali margarine; 7 žlic mleka; 1 žlica mletega sladkorja; 1 pecilni prašek; 4 beljaki; 20 dag mletega sladkorja; 20 dag orehov; poljubna marmelada

zelo okusna sladica

ninkica

Izvor: slovenija

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

40 dag moke

4 rumenjaki

25 dag masla ali margarine

7 žlic mleka

1 žlica mletega sladkorja

1 pecilni prašek

Nadev:

4 beljaki

20 dag mletega sladkorja

20 dag orehov

poljubna marmelada

Način za kuhanje

Postopek

Moko, pecilni prašek, rumenjake, sladkor, mleko in maslo zgnetemo v testo, ki naj na hladnem počiva 1uro in pol. Testo nato razdelimo na štiri enake dele in jih razvaljamo v obliki pravokotnika. Zvaljano testo namažemo s poljubno marmelado in nato testo zvijemo iz obeh koncev. Zvijamo proti sredini, vmes naj bo 2 cm prostora, potem po vrhu namažemo nadev. Nadev pripravimo: iz beljakov stepemo trd sneg, v katerega vmešamo orehe in mleti sladkor. Preložimo na pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo na 180 stopinjah 30 - 40 minut.