Mi temu pecivu rečemo bicikli, nekateri tudi mačja očesa. Je pa zlo fino.
Dedkovi brki
zelo okusna sladica
-
2/5
enostaven recept - 3 ure
-
Oceni
Sestavine
Testo:
40 dag moke
4 rumenjaki
25 dag masla ali margarine
7 žlic mleka
1 žlica mletega sladkorja
1 pecilni prašek
Nadev:
4 beljaki
20 dag mletega sladkorja
20 dag orehov
poljubna marmelada
Postopek
Moko, pecilni prašek, rumenjake, sladkor, mleko in maslo zgnetemo v testo, ki naj na hladnem počiva 1 uro in pol. Testo nato razdelimo na štiri enake dele in jih razvaljamo v obliki pravokotnika. Zvaljano testo namažemo s poljubno marmelado in nato testo zvijemo iz obeh koncev. Zvijamo proti sredini, vmes naj bo 2 cm prostora, potem po vrhu namažemo nadev. Nadev pripravimo: iz beljakov stepemo trd sneg, v katerega vmešamo orehe in mleti sladkor. Preložimo na pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo na 180 stopinjah 30-40 minut .
Opombe
Jaz sem uporabila domačo jagodno marmelado.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
