če imate radi navadno in če imate radi čokoladno pecivo, potem ste na pravem mestu
2/5
5
(1)
Bel biskvit:
250 g margarine (katerekoli)
1 žlica masla
250 g moke
160 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
polovica pecilnega praška
5 rumenjakov
1 celo jajce
Rjav biskvit:
pri tem biskvitu so sestavine iste kot pri belem biskvitu, le da uporabimo samo 200 g moke ter dodamo 50 g kakava ali stopljenje kuhinjske čokolade
Za obliv na vrhu:
sama sem preprosto stopila kuhinjsko čokolado (po občutku) ter dodala še malo masla
Najprej stopimo margarino - prepričajmo se, da je dobro premešana, ker bomo sicer imeli grudice - in ji penasto umešamo maslo, sladkor, 5 rumenjakov in eno celo jajce -postopoma. Ko je ta masa zmešana, stepemo beljak, ki nam je ostal še od prej in ga z žlico nežno primešamo tej masi. Šele nato dodamo moko in približno polovičko pecilnega praška. Pri rjavem biskvitu kakav dodamo pri moki. Vse skupaj zmešamo z mešalnikom na najnižji stopnji/hitrosti.
Nato to maso enakomerno pomažemo po pekaču, najbolje v tistem, ki ga dobimo pri nakupu štedilnika oziroma v velikem pekaču.
Tako spečemo oba biskvita, belega oz rumenega in rjavega. Oba prerežemo na polovico -navpično. Nato vzamemo eno dobljeno polovico belega biskvita in zgornji del premažemo z marmelado. Najbolje je, da uporabimo marelično, če pa je nimamo, uporabimo katerokoli drugo. Nato na ta del, ki je premazan, položimo prej dobljeno polovico čokoladnega biskvita in ga spet premažemo z marmelado. Nato postopek ponovimo do konca. Sedaj pecivo obtežimo (moj nasvet - sama sem ga dala v manjši pekač, nanj naložila knjige in ga postavila v hladilnik čez noč). Obtežitev naj bo vsaj 5 kg.
Ko je pecivo dovolj časa obteženo, ga vzamemo iz hladilnika ter pripravimo obliv, ki ga polijemo po vrhu. Vse skupaj lahko še malo pustimo v hladilniku, da se obliv strdi.
Sedaj je čas, da pecivo narežemo ter postrežemo. Pa dober tek!
Če pecivo pripravljate za zabavo ali kosilo, je najbolje, da ga spečete dan prej, saj bi bilo najbolje, da pecivo ostane obteženo v hladilniku čez noč, če pa nimate časa, vsaj 5 ur.
Tole pecivo bom pa kar takoj pokomentirala in ocenila, ker ga sama delam na zelo podoben način in je z moje strani preverjeno zelo dobro. Jaz ga ponavadi kar čez noč pustim obteženega, ker se ga drugače kar težko razreže. Se pa kar smejim, ravno v petek sem ga delala, prilagam slikco.
Tole z jajci ni ravno posrečeno napisano, bi znali neizkušeni imet težave.
V postopku je rečeno, da "stepemo beljak, ki nam je ostal še od prej".
To najbrž pomeni, da se uporabi vseh pet beljakov, ki v sestavinah niso navedeni.
Tudi država izvora je malo sumljiva
, saj je skoraj enak temu receptu, še največja razlika je v žlici masla 
Seveda vse to pecivu ne vzame okusnosti.
lp
ja miška imaš prov....... stepemo beljake, ki so nam ostali še od prej .....
saj bo GospaKuhar to malenkost popravila, mene pa to, da je za izvor napisala moja kuhinja prav nič ne moti, jaz sem recept, ki ga imam že dolgo doma, dobila od ene krasne gospe iz Banata, ki je tako zelo dobro pekla
No,prava debata se je tu ravznela,medtem ko me ni bilo ;) Se opravičujem za vse napake,da,sem opazila da je tisti del malce nejasen,takoj bom popravila :D Država izvora je bila mišljena kot šala,haha.Drugače pa ja,tudi ko sem sama prvič delala to pecivo,nisem čisto razumela tega dela z jajci,je zelo zakomplicirano...Potrebuješ 12 jajc,torej za vsak biskvit 6. Pri enem biskvitu ločiš pet jajc-rumenjaki in beljaki,1 jajco pa dodaš kar celo,pri drugem pa ponoviš.Razumljivo? :)
Pa veliko veselja pri peki :)
