Čokoladni kolač s hruško

Name: Čokoladni kolač s hruško
Total time: 90 min
Cuisine: Francija
Ingredients: 4 majhne hruške; sok ene limone; 4 jajca; polovica masla (125 g); 0,5 dl smetane; 150 g grenke čokolade; 120 g finega sladkorja; 80 g fino zmletih mandljev; 40 g moke; 1 žlica kakava; 1 kavna žlička pecilnega praška; malo soli; 100 g jedilne čokolade; 100 g sladke smetane; Ostalo: peki papir

limnol

11.044 ogledovFrancija

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

4 majhne hruške

sok ene limone

4 jajca

polovica masla (125 g)

0,5 dl smetane

150 g grenke čokolade

120 g finega sladkorja

80 g fino zmletih mandljev

40 g moke

1 žlica kakava

1 kavna žlička pecilnega praška

malo soli

Za glazuro:

100 g jedilne čokolade

100 g sladke smetane

Ostalo: peki papir

Način za kuhanje

Postopek

1. Olupimo hruške in jih pokapljamo z limoninim sokom.

2. V vodni kopeli razpustimo čokolado in smetano.

3. Dobro zmešamo (ali presejemo) moko, kakav, mandlje in pecilni prašek.

4. Penasto stepemo maslo s sladkorjem. Eno po eno počasi vmešamo jajca - preden dodamo naslednje jajce, mora biti masa povsem homogena. Nato počasi med stepanjem dolijemo raztopljeno čokolado in nazadnje vmešamo še moko z dodatki.

V podolgovat model, obložen s peki papirjem, vlijemo za dober prst debelo testa. Nanj položimo hruške eno za drugo in prelijemo s preostalo maso.

Pečemo pri 180 stopinjah cca. 40 minut . Pečeno dvignemo iz modela na rešetko in pustimo, da se ohladi.

Čokoladno glazuro polijemo po sredini kolača in pustimo, da se sama razleze po njem. Počakamo, da se čokolada rahlo strdi in postrežemo pri sobni temperaturi.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

hribovc61

član od 20132057 sporočil

10.3.2015 ob 10:07 Zelo vesel

Ojoj, kdaj bodo hruške zrele. Komaj čakam in takrat bo tole na sporedu......bi bila kakšna slikca :)

limnol

član od 20015204 sporočil

10.3.2015 ob 12:20

Nak, slikice ni, ker je estetska vrednost mojih izdelkov tradicionalno na psu.

Če se "zelo mudi", bi šlo tudi s hruškami iz kompota (ker tele, ki se dobijo zdaj, so (1) nemarno drage in (2) prilično brez okusa).

hribovc61

član od 20132057 sporočil

13.3.2015 ob 10:54 Zelo vesel

Ja sej......to da nimajo okusa je hudo, cena pa katastrofalna. Glej, ideja, tiste iz piksne. Probam, pa slikam, da boš imela slikco......

rimljanka

član od 200517901 sporočil

13.3.2015 ob 11:04 Vesel

No, ni čisto res Se dobijo hruške, ki, ko pozrijo, razvijejo povsem primerljiv okus tistem, ki jih v taistih trgovinah kupimo jeseni. Le vedeti je treba, kje on kakšne hruške so vredne nakupa.

hribovc61

član od 20132057 sporočil

16.3.2015 ob 7:48

Hribovc naredil tole sadno pregreho in seveda poslikal. Kaj naj rečem, je ni več :) so bili pridni in vse pospravili. Je pa res odlična.

johana

član od 201413569 sporočil

16.3.2015 ob 12:16

Pozdravljeni, ko je bila ravno tema o cenah hrušk, v Hoferju jih imajo do srede, po ceni 1,25 kg.

limnol

član od 20015204 sporočil

16.3.2015 ob 12:33

Hribovc,

najlepša hvala za slike! Moj je bil tudi nekaj takega, mogoče še malo bolj vegast, ker je testo res rahlo in mehko, sem pa dala cele hruške, take bolj drobne in podolgovate.

Aja, pa en kupček smetane zraven se tudi prav prileže (da je vsaka kalorija dobro podprta).

hribovc61

član od 20132057 sporočil

18.3.2015 ob 8:54 Zelo vesel

Hahahaha, meni se vsaka žlička smetance pozna. Potem moram pa okol bajte več delat, da ven spravim. Res je zelo dobra tale pregreha. Slikce pa.......z veseljem še drugič :)

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 8, prikazujem mnenja od 1 do 8

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!