Čokoladne sanje

Name: Čokoladne sanje
Total time: 60 min
Yield: 20 kosov
Ingredients: 4 jajca; 100 g sladkorja; 80 g moke Korngold; pol čajne žličke pecilnega praška Bella; 20 g škroba; 40 g kakava v prahu; 500 ml mleka Milfina; 1 vaniljev puding Bella; 2 rumenjaka; 90 g sladkorja; 250 ml sladke smetane Milfina; 3 listi želatine; 2 veliki žlici Nutele; 100 g temne jedilne čokolade; 30 g margarine Bellasan

pecivo s kremo

neja2

47.834 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura
5 (6)

Sestavine

Količina: 20 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

4 jajca

100 g sladkorja

80 g moke Korngold

pol čajne žličke pecilnega praška Bella

20 g škroba

40 g kakava v prahu

Krema:

500 ml mleka Milfina

1 vaniljev puding Bella

2 rumenjaka

90 g sladkorja

250 ml sladke smetane Milfina

3 listi želatine

2 veliki žlici Nutele

Čokoladni preliv:

100 g temne jedilne čokolade

30 g margarine Bellasan

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v trd sneg. Rumenjake stepemo ter jim dodamo sladkor, presejano moko s pecilnim praškom, škrob in kakav v prahu. Postopoma dodajamo še beljake ter zmešamo, da dobimo gladko zmes. Maso enakomerno razporedimo v pomaščen pekač mere 30x20 cm. Pečemo v pečici segreti na 200 stopinj. Ko je biskvit pečen, ga odstranimo iz pekača in ohlajenega prerežemo na pol, da dobimo dva kosa.

Krema:

rumenjake, sladkor ter prašek za puding zmešamo z malo mleka. Ostalo mleko segrevamo na blagem ognju. Ko zavre, počasi dodajamo mešanico iz jajc, sladkorja ter pudinga, ki smo jo pripravili. Mešamo. Ko krema zavre, kuhamo še 3 minute , potem pa odstavimo z ognja ter ji primešamo v mrzli vodi namočeno želatino. Ko se krema ohladi, vanjo umešamo zmehčano Nutelo, na koncu pa še stepeno smetano.

Na pladenj damo eno plast biskvita, katerega namočimo z malo mleka. Nanj nadevamo 2/3 kreme, jo poravnamo ter pokrijemo z drugo plastjo. Tudi to plast malo namočimo z mlekom, namažemo s preostalo kremo in damo za nekaj časa v hladilnik, da se krema strdi.

Čokoladni preliv:

na blagem ognju raztopimo margarino ter čokolado. Pecivo vzamemo iz hladilnika, prelijemo z raztopljeno čokolado in enakomerno namažemo. Ko se čokolada strdi, pecivo s toplim nožem narežemo na poljubne rezine.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

home made

član od 201091 sporočil

12.12.2011 ob 18:04 Zelo vesel

Oh..tole pa tako lepo in dobro izgleda..Bo treba probati ob prvi priliki

Jannaa

član od 2009508 sporočil

12.12.2011 ob 21:42

Čudovita slikca!

mateja1234

član od 201125 sporočil

20.12.2011 ob 7:47

ja a ni vseeno katero znamko mleka,smetane...to je reklama za lidl

mateja1234

član od 201125 sporočil

20.12.2011 ob 7:48 Zelo vesel

drugače pa zgleda carsko bom probala

mavrica*

član od 200839 sporočil

8.1.2015 ob 19:45

Ali mogoče pri sestavinah za biskvit manjka kakšno mleko, olje,....?

Hvala

neja2

član od 20112 sporočil

11.1.2015 ob 19:16

ne, tako kot piše.

mavrica*

član od 200839 sporočil

18.1.2015 ob 12:08

Aha, hvala. Zgleda sem jaz nekaj narobe naredila, testo mi ni uspelo, bilo je čisto nitko in zbito,....že sestavine sem komaj zmešala skupaj ker je bilo tako suho. Bom pa še enkrat poskusila. Na sliki zgleda čudovito, vse pohvale.

Lep dan

BABI 2+2

član od 2009379 sporočil

18.1.2015 ob 16:30

Mene pa zanima, kako zavraga vam uspe tako perfektno zrezat? Meni tako odlično ne uspe, sploh, če so kreme mehkejše testo pa trše? Je vic v tankih nožih, tehniki rezanja ali čem?

Vesnuska

član od 2011944 sporočil

18.1.2015 ob 17:38

Vzemi najostrejši nož, najboljše je če je dolg in tanek. Pecivo naj bo primerno ohlajeno. Pred vsakim rezom pomoči nož v vrelo vodo in ga obriši s papirnato brisačko. Malo je zamudno, rezultat je pa zelo estetski.