Čokoladne rezine

Grobo zdrobljeno čokolado razmehčamo v vodni kopeli ali mikrovalovki, toda ne smemo je segreti.

Čajno maslo penasto umešamo s polovico sladkorja, postopoma vmešamo rumenjake in razmehčano čokolado ter nato še s preostalim sladkorjem stepen trd sneg, ki ga skupaj s presejano moko zamešamo v testo.

Testo poravnamo v s peki papirjem obložen oglat pekač in ga spečemo na srednji višini v naprej na 180ْ C segreti pečici.

Še vroče testo po dolgem prerežemo in počakamo, da se ohladi. Eno polovico namažemo z marelično marmelado in jo z drugo pokrijemo ter razrežemo na poljubno ozke rezine.