Tale recept je pa tako natančno napisan, da me prav vleče, da bi ga čim prej uporabila. Napisani so časi in temperature, ki so zelo pomembni, sploh za prvi poskus.
Čokoladne kocke
čokoladni biskvit z zelo dobrim prelivom, ki naredi pecivo zelo okusno in sočno
gegy 
43.522 ogledov
43.522 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
5
(2)
Sestavine
Biskvit:
200 g margarine
8 jajc
200 g sladkorja
200 g čokolade v prahu
4 velike žlice moke
1 pecilni prašek
1 dl mleka
Krema:
1 l sladke smetane
500 g jedilne čokolade
Postopek
Testo:
najprej ločimo beljake od rumenjaka. Iz beljakov naredimo sneg.
Med stepanjem dodamo v beljake 4 žlice tople vode, da bo sneg bolj kompakten.
V drugi posodi zmešamo stopljeno margarino, rumenjake, sladkor, čokolado v prahu in pecilni prašek.
Ko imamo zmešano, v maso vmešamo še 4 žlice moke, nato rahlo vmešamo še sneg iz beljakov.
Pekač velikosti cca. 25x38 cm namažemo z margarino in vanj razporedimo maso, postavimo v v naprej ogreto pečico (180 stopinj) in pečemo 20-25 minut (testo je pečeno, ko se, ko ga pritisnemo, vrne v prvotno obliko). Prvih 15 minut ne odpiramo pečice, da nam testo ne pade skupaj. Ko je biskvit pečen, ga prelijemo z 1 dl mleka.
Preliv:
ob stalnem mešanju smetano segrejemo in v njej raztopimo čokolado. Segrevamo toliko časa, da se preliv zgosti (cca. 15-20 minut ) pri tem pazimo, da nam ne zavre. Po želji lahko v preliv dodamo 3-4 žlice ruma.
Ohlajen biskvit enakomerno prelijemo s kremo, nato pa vse skupaj damo v hladilnik, da se preliv strdi, nato pecivo narežemo na majhne kocke in postrežemo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
