Češnjev tiramisu
okusna sladica
Zbirke:tiramisu92
Teja Tejći 
6.527 ogledov
6.527 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
1 kg češenj (svežih ali vloženih)
80 g rjavega sladkorja
1 zavitek vanilijevega sladkorja
1-2 zavoja otroških piškotov (odvisno od velikosti piškotov)
1 kanček češnjevega likerja
čokoladne mrvice (za dekoracijo)
Za mascarponejevo kremo:
5 jajc
500 g mascarponeja
50 g sladkorja
Postopek
Za češnjev tiramisu operemo in izkoščičimo češnje. Skupaj s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in češnjevim likerjem jih damo v lonec, segrejemo in kuhamo približno 5-10 minut , da češnje spustijo sok. Posodo postavimo na stran, sok pa precedimo ter mu dodamo češnjev liker.
Ločimo beljake in rumenjake. Rumenjake zmešamo z mascarponejem in sladkorjem. Beljak stepemo v sneg ter ga previdno vmešamo v mascarponejevo maso.
Vsak piškot na hitro pomočimo v češnjev sok in jih položimo na dno pekača. En del češenj porazdelimo po piškotih in premažemo z mascarponejevo kremo. Nato položimo še eno plast piškotov in postopek ponavljamo, dokler ne napolnimo pekača. Vrhnjo plast premažemo z mascarponejevo kremo.
Češnjev tiramisu damo v hladilnik za vsaj 2 uri , preden postrežemo, ga potresemo s čokoladnimi mrvicami.
Opombe
Če češnjev tiramisu pripravimo za otroke, ne uporabimo češnjevega likerja. Češnjev liker nadomestimo s kančkom češnjevega ali pomarančnega soka.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
