Živjo Darka
Kisla smetana je mišljena mala ali velika?
Hvala in lp
Češnjev štrudl
darka56 
23.009 ogledov
23.009 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 2 uri
-
Oceni
Sestavine
Za testo:
1/2 kg moke
1 dl olja
2 jajci
sol
4 dl tople vode
Nadev:
1 kg češenj, po možnosti brez pešk in narezanih na polovičke
1 kisla smetana
1 jajce
sladkor
4-5 navadnih keksov
Za premaz:
1 jajce
Postopek
V multipraktik vlijemo vodo, olje, dve jajci, sol. Premešamo in dodajamo moko. Ko čutimo, da se mešalnik malo "matra", končamo z mešanjem. Na pomokan prt z žlico nadevamo testo in ga dokončno pregnetemo. Pustimo 20 minut , da počiva. V tem času pripravimo pekač original iz pečice in ga obložimo s peki papirjem.
Testo razvaljamo na pomokanem prtu za cca. 70 cm. Ostalo pa razvlečemo z roko čez celo mizo. V kislo smetano zamešamo jajce in na tanko razmažemo po celem testu. Potresemo s češnjami, sladkorjem in piškotnimi drobtinami. Zavijemo s pomočjo prta in položimo v pekač. Pečemo v že ogreti pečici 30 minut na ventilacijski, potem premažemo s stepenim jajcem in pečemo še 20 minut . Vzamemo iz pečice in pokrijemo z alu folijo, da se pecivo umiri in ne izsuši.
Opombe
Češnje narežem na polovičke, da imam manj možnosti, da se testo natrga in ni previsoko, skratka, tako mi je bolj všeč.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
