Tako kot vedno mi je bila kombinacija krhkega in biskvitnega testa super. V limonov led sem pa dala verjetno malo premalo sladkorja, ampak je bilo vseeno ok.
Berlinske rezine
neznan uporabnik32.103 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept -
4,3
(3)
Sestavine
Testo I:
1 jajce
8 dag sladkorja
15 dag margarine
1/2 pec.praška
25 dag moke
naribana lupina 1 limone
Testo II
3 jajca
za težo 3 jajc sladk.
za težo 3 jajc moke
malo olja
1/4 pec.praška
Nadev
jabolka (ca 4 velika), cimet, malo sladk.
Glazura
10 dag sladk .v prahu, sok 1 limone
Postopek
Vse sestavine za testo I na hitro zgnetemo in pustimo ca 20 minut počivati.
Za testo II najprej spenimo jajca s sladkorjem, dodamo olje in moko s pec.praškom.
Mešamo, da naraste.
Jabolka olupimo in naribamo kot za jabolčni zavitek.
Na nepomaščen pekač razgrnemo testo I, nanj potresemo jabolka, cimet in malo sladkorja. Testo II prelijemo čez jabolka in pečemo ca 45 minut pri 180 stopinjah C.
Pečeno testo (še vroče) prelijemo z limonino glazuro (sladkor zmešamo z limoninim sokom).
Ohlajeno zrežemo na kocke velikosti enega
grižljaja.
Pecivo hranimo v hladilniku in je izredno osvežujoče.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
