mnenj na posebni strani

Berlinske rezine

Sestavine

Testo I:

1 jajce

8 dag sladkorja

15 dag margarine

1/2 pec.praška

25 dag moke

naribana lupina 1 limone

Testo II

3 jajca

za težo 3 jajc sladk.

za težo 3 jajc moke

malo olja

1/4 pec.praška

Nadev

jabolka (ca 4 velika), cimet, malo sladk.

Glazura

10 dag sladk .v prahu, sok 1 limone

Postopek

Vse sestavine za testo I na hitro zgnetemo in pustimo ca 20 minut počivati.

Za testo II najprej spenimo jajca s sladkorjem, dodamo olje in moko s pec.praškom.

Mešamo, da naraste.

Jabolka olupimo in naribamo kot za jabolčni zavitek.

Na nepomaščen pekač razgrnemo testo I, nanj potresemo jabolka, cimet in malo sladkorja. Testo II prelijemo čez jabolka in pečemo ca 45 minut pri 180 stopinjah C.

Pečeno testo (še vroče) prelijemo z limonino glazuro (sladkor zmešamo z limoninim sokom).

Ohlajeno zrežemo na kocke velikosti enega

grižljaja.

Pecivo hranimo v hladilniku in je izredno osvežujoče.

Mnenja o receptu

Tako kot vedno mi je bila kombinacija krhkega in biskvitnega testa super. V limonov led sem pa dala verjetno malo premalo sladkorja, ampak je bilo vseeno ok. / nb